忻州师范学院科研基金(200619)
- 作品数：6 被引量：79H指数：5
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- 胶束增敏分光光度法测定沙棘叶中铝被引量：7
- 2008年
- 目的：建立以胶束增敏分光光度法测定食品中铝的方法，并测定沙棘叶中铝的含量，为沙棘叶保健食品的开发提供依据。方法：采用CTMAB和OP增敏，Al-CAS显色，在波长620 nm处用分光光度法测定沙棘叶中铝含量。结果：方法的线性范围0.003-0.28μg/ml，检出限为0.001μg/ml，回收率97.4%-100.2%。结论：该方法操作简单，灵敏度高，快速，适用于食品中微量铝的测定；沙棘叶中铝含量较高，开发沙棘叶保健品时应进行一些特殊的前处理。
- 赵二劳郭青枝张燕
- 关键词：沙棘叶分光光度法铝
- 超声提取南瓜多糖的研究被引量：36
- 2008年
- 南瓜多糖是南瓜的活性成分,具有保健、疗疾功效。通过实验研究了预浸时间、超声功率、超声提取温度,超声作用时间以及占空比对超声提取南瓜多糖的影响和效果。结果表明:以水为提取剂,预浸时间10min,超声作用时间20min,提取温度60℃,超声波功率80W,占空比为1时,样品中南瓜多糖提取量最大可达42.6mg/g。
- 赵二劳李满秀梁兴红
- 关键词：南瓜多糖超声
- 沙棘叶提取物抗氧化性能研究被引量：14
- 2008年
- 采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对沙棘叶提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明,沙棘叶提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有较强的清除作用,其清除率随沙棘叶提取物浓度的增大而增加,说明沙棘叶具有较强的抗氧化性,极可能是一种天然抗氧化剂的新资源。
- 郭青枝赵二劳白建华
- 关键词：沙棘叶抗氧化性能清除率
- 超声波辅助提取南瓜黄色素的研究被引量：4
- 2007年
- [目的]研究南瓜黄色素的超声波辅助提取法,并与浸取法进行比较,为开发利用南瓜提供实验依据。[方法]用超声波辅助提取法制得南瓜黄色素待测液,用Uv-2550可见紫外分光光度计在300～600nm的波长范围内测定其最大吸收波长。以提取液在特征波长处的吸光度值为指标,通过单因素实验和正交试验,确定最佳提取条件。[结果]超声波辅助提取南瓜黄色素的最佳条件为:以95%乙醇作提取溶剂,料液比(g:ml)1:10,超声波功率80W,提取时间40min,色素粗品收率为10.6%。南瓜黄色素的最大吸收波长为446nm。在超声波辅助提取南瓜黄色素的3个因素中,提取时间的R值最大,其次是超声波功率,最后为料液比。[结论]与浸提法相比,超声波提取具有高效、省时、节能的优点。
- 赵二劳陈金凤
- 关键词：南瓜黄色素正交试验
- 金莲花黄色素稳定性的研究被引量：8
- 2008年
- 研究了微波辅助提取的金莲花黄色素的稳定性。结果表明:金莲花黄色素具有较强的耐酸、耐氧化性,高温对色素有降解作用,但60℃以下稳定性良好;还原剂和光照对色素有明显影响,而常用食品添加剂食盐、蔗糖等对其无影响。
- 赵二劳陈婕郭青枝
- 关键词：黄色素稳定性
