湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目(201080)
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 相关作者：徐蛟方昭西谢琼汤曼卓姚玲更多>>
- 相关机构：怀化学院中南林业科技大学更多>>
- 发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目教育部人文社会科学研究基金湖南省哲学社会科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 薰衣草酸奶生产工艺优化研究
- 2013年
- 在鲜牛奶中添加薰衣草浸提液,以保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为混合发酵剂,研制复合功能型的薰衣草酸奶产品。为了筛选薰衣草酸奶最佳生产工艺,选择薰衣草浸提液用量、蔗糖添加量、发酵温度、发酵剂添加量进行4因素3水平正交试验。同时研究薰衣草提取液的抗菌作用及其对酸奶保质期的影响。结果表明,发酵效果最好的工艺参数为:薰衣草浸提液用量25%,蔗糖添加量80 g/L,接种量40 mL/L,发酵温度39℃,发酵时间6 h。添加一定量的薰衣草浸提液对延长薰衣草酸奶的保质期有显著的效果。
- 汤曼卓方昭西周岑徐蛟
- 关键词：酸奶薰衣草保质期保健
- 库区搬迁村寨旅游资源调查与开发建议——以洪江市托口镇罗岩村为例
- 2012年
- 洪江市罗岩村为托口电站库区移民村寨。该村旅游资源丰富奇特、种类多样、等级优良,有突出的美学观赏价值、历史文化价值、社会经济价值和旅游开发价值。移民可在开发这些资源中就业创业、脱贫致富、重建新村。在开发过程中,宜采取旅游主导型产业结构重组,可采用生态休闲体验旅游、慢城旅游、微旅游等旅游方式,可实行一体化、差异化、区域联动、产业融合等发展战略,以促进移民新村的开发与发展。
- 王文明谭健姚玲谢琼
- 关键词：旅游资源移民
