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北京市自然科学基金(6031002)
作品数:
1
被引量:4
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相关作者:
马永喜
黄德仕
李德发
邢建军
吕松乔
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相关机构:
中国农业大学
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发文基金:
北京市自然科学基金
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相关领域:
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吕松乔
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黄德仕
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马永喜
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中国畜牧杂志
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1篇
2006
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加工工艺参数对降低饲料中大肠杆菌数量级的影响
被引量:4
2006年
本试验目的是研究调质温度、时间和水分对降低肉鸡饲料中大肠杆菌数量级的影响,优化出降低饲料中4个数量级的沙门氏菌的调质工艺参数。在实验室条件下,采用3因子3水平Box-Behnken模型的响应面设计。温度的水平为60、80、100℃;时间水平为20、160、300 s;水分水平为5%、10%、15%。试验结果表明:调质工艺降低饲料中的大肠杆菌数量级的最大效应值为6.62,最小效应值为0.40。研究还得到10组可以降低4个数量级大肠杆菌的调质工艺参数。当调质温度为100℃,时间为20s时,水分不应小于13.63%;调质时间为20s,水分为15%时,温度不应小于94.65℃。这在肉鸡颗粒饲料加工实际中是可行的。
黄德仕
李德发
邢建军
马永喜
吕松乔
关键词:
畜牧学
大肠杆菌
工艺参数
肉鸡饲料
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