陕西省科学技术研究发展计划项目(2009JQ2005)
- 作品数：3 被引量：28H指数：3
- 相关作者：仝建波陈洋杨军胜程芳玲耿仟更多>>
- 相关机构：陕西科技大学太原理工大学更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅科研计划项目陕西科技大学研究生创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
- MEDV用于取代苯酚定量构效关系研究被引量：3
- 2011年
- 基于定量结构,活性关系(QSAR)研究取代苯酚化合物的性质具有重要意义。分子电性距离矢量(MEDV)是1种描述分子二维结构的拓扑描述子,由4种类型原子间的相互作用得到的10个矢量组成。采用MEDV表征取代苯酚化合物的分子结构,运用多元线性回归技术,同时采用逐步回归结合统计检测对模型变量进行筛选,建立了取代苯酚诱发浮萍萎黄活性、取代苯酚臭氧氧化表观速率常数与MEDV的QSAR模型,继用留一法和外部样本检验模型稳定性能。其复相关系数(R)、留一法(LOO)交互校验复相关系数(R_(CV))和外部样本校验复相关系数(Q_(ext))分别为0.9850、0.9621、0.8218;0.8579、0.7621、0.7966。结果表明,MEDV计算简单,对于取代苯酚的结构表征能力较强,所建QSAR模型具有良好的稳定性和预测能力。
- 张朝峰耿仟车挺仝建波
- 关键词：定量结构-活性关系分子电性距离矢量多元线性回归取代苯酚
- 浓香型白酒贮存过程香味成分变化规律的研究被引量：22
- 2010年
- 对贮存时间不同、酒龄相同、酒度不同的浓香型白酒的主要香味成分进行了分析研究。结果表明,高度酒在贮存过程中比较稳定,其主要香味成分己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄延长而减少,相应的酸含量增加;而低度酒在贮存过程中质量变化较大,香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡,使酒中酸类增加,酯类减少。
- 仝建波陈洋程芳玲杨军胜
- 关键词：浓香型白酒香味成分
- 低度浓香型白酒品质提高方法的研究被引量：3
- 2010年
- 应用气相色谱法测定了添加有稳定剂低聚果糖、阿拉伯胶、β-CD和HP-β-CD的38%vol浓香型白酒在不同贮存时间后的主要香味成分的含量。结果表明,稳定剂可抑制白酒中含有的主要酯类化合物的水解,并可提高低度白酒的品质。
- 仝建波陈洋杨军胜杜经武
- 关键词：低度浓香型白酒稳定剂
