农业部渔业种质资源保护项目([2012]31)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 相关作者：张红张秀芹杨贵福王秀利张嵩更多>>
- 相关机构：大连海洋大学福建省水产研究所浙江省海洋水产研究所更多>>
- 发文基金：农业部渔业种质资源保护项目“十一五”国家科技支撑计划浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 荧光标记红鳍东方鲀可行性研究被引量：11
- 2014年
- 2012年7月13日至10月1日,注射荧光染料(Visible implant elastomer,VIE)标记体重(13.58±1.19)g、体长(7.15±0.61)cm的红鳍东方鲀。标记部位为左侧尾柄的上、下半部,分别记为标记Ⅰ、Ⅱ组。标记30 d、55 d、80 d后标记组的存活率、体重、体长与对照组均无显著差异(P>0.05)。标记30 d后无论是通过紫外光源照射还是肉眼观察标记组的保持率均为100%;55 d和80 d时的保持率均有所下降,并表现为紫外光源照射识别的保持率高于肉眼观察的,80 d时通过紫外光源照射识别标记Ⅰ、Ⅱ组红鳍东方鲀的荧光标记保持率均在93%以上,可见荧光标记红鳍东方鲀具有可行性。
- 陈雷刘海映王秀利张红张嵩杨贵福张秀芹
- 关键词：红鳍东方鲀荧光标记可行性
- 福建长乐海蚌保护区海蚌软体部的营养成分分析与评价被引量：8
- 2014年
- 测定分析福建长乐海蚌保护区海蚌软体部的营养成分,并与其他经济双壳类海洋贝类进行比较。结果表明,海蚌软体部(鲜质量)中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分的含量分别为79.87%、12.07%、0.58%和5.47%。海蚌软体部(干质量)中检测出18种氨基酸,总量为63.37%,其中必需氨基酸总量为26.23%,占氨基酸总量的41.39%,呈味氨基酸总量为25.46%,占氨基酸总量的40.18%。必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为70.62%。支链氨基酸和芳香氨基酸含量比值为2.77。按照氨基酸评分和化学评分计算结果,海蚌软体部的第一限制性氨基酸为色氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。必需氨基酸指数为78.53,构成比例符合联合国粮食与农业组织/世界卫生组织规定的优质蛋白质标准。海蚌软体部检测出16种脂肪酸,其中包括7种饱和脂肪酸、5种单不饱和脂肪酸和4种多不饱和脂肪酸;不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的68.19%;多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的34.45%,其中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸共占多不饱和脂肪酸的95.56%。海蚌软体部含有较丰富的磷、钙、镁等常量元素和铁、锌等微量元素,以及少量硒、铜、铬、钴等11种微量元素。营养品质评价结果表明:海蚌软体部具有较高的食用价值与保健作用。
- 李振华陈月忠周永东朱文斌徐开达胡红美
- 关键词：海蚌软体部脂肪酸矿物质
