福建省科技计划重点项目(2007N0008)
- 作品数：6 被引量：67H指数：5
- 相关作者：金心怡郝志龙黄毅彪江丽萍陈济斌更多>>
- 相关机构：福建农林大学天福茶职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划福建省科技计划重点项目福建省科技厅重大项目更多>>
- 相关领域：农业科学自动化与计算机技术轻工技术与工程更多>>
- 我国茶叶生产全程机械化发展及茶机标准化建设探析被引量：10
- 2011年
- 阐述了茶叶生产机械化的国内外现状,以及全程机械化作业对降低劳动强度和成本、提高作业效率作用等,分析了我国茶园管理机械化、茶叶加工机械化发展趋势与存在问题,开展茶叶机械标准化建设对提高我国茶叶竞争力具有重要意义。
- 刘素惠金心怡郝志龙陈寿松黄家春胡凤仁
- 关键词：茶叶全程机械化
- 闽南乌龙茶初加工技术现状及展望被引量：4
- 2009年
- 阐述了当前乌龙茶加工技术现状,指出闽南乌龙茶初加工技术存在的问题及今后发展趋势。
- 黄毅彪陈济斌金心怡
- 关键词：乌龙茶初加工技术
- 化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用被引量：19
- 2009年
- 分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,以期获取茶叶品质的综合信息——茶叶品质化学指纹图谱,通过定量与定性分析相结合,实现茶叶质量控制。
- 郝志龙金心怡江丽萍黄毅彪张艳丽林燕萍
- 关键词：茶叶指纹图谱
- 利用计算机视觉研究白茶加工中色泽的变化被引量：10
- 2010年
- 利用计算机视觉技术把茶叶色泽指标的模拟量转换成数字量,研究白茶加工中色泽的变化.确定采集的图像文件大小为1.0 MB,光照条件为明亮的室内开闪光灯,摊叶量保证覆盖底板颜色.并采用改进后的H IS模型研究白茶加工中茶叶色泽的变化,结果表明,加工过程茶叶色泽变暗,色调由鲜绿色向棕褐色转变,不同萎凋方式萎凋叶的色调存在差异.明度总体上呈下降趋势,表明茶叶颜色逐渐变暗,而空调萎凋叶的色泽较亮.萎凋叶饱和度先降后升,表明茶叶颜色先退色后加深.空调萎凋叶饱和度较高,毛茶色泽差异不明显.
- 郝志龙赵爱凤金心怡谭智峰江丽萍
- 关键词：计算机视觉白茶色泽变化
- 乌龙茶振动做青设备研制与做青环境调控性能试验被引量：16
- 2013年
- 为了解决闽南乌龙茶传统"摇晾分置式"做青中作业姿势难适应,用工量大,能耗高的问题,该文研制了一种集振动摇青、晾青、做青环境控制为一体的振动做青设备,该设备由动力系统、振青装置、环境控制系统组成。并使用该设备进行了振动做青环境调控性能试验,试验表明,该设备可有效控制做青过程青叶层气流速度0.46～0.64m/s,符合0.5m/s的微风要求,气温稳定在22～24℃,显著低于春茶自然做青环境温度;空气相对湿度60%～80%,极显著低于春茶自然做青环境湿度;CO2体积分数300～400μL/L,极显著低于空调做青环境CO2体积分数。振动做青毛茶品质极显著优于传统做青方式,不舒适性为6级的作业姿势仅为传统做青的1/3,节省劳力50%,节省能耗50%。研究结果可为实现闽南乌龙茶连续化、清洁化、标准化初加工提供参考。
- 郝志龙陈济斌金心怡林清矫黄毅彪
- 关键词：环境测试乌龙茶
- 乌龙茶摇青机械研究进展
- 从力学和生理生化角度分析总结了乌龙茶的摇青机理,分别介绍了手工旋转摇青、手工往复摇青、机械滚筒摇青、振动摇青和旋抛摇青方法的特点,在回顾乌龙茶摇青机发展历程的基础上总结分析了滚筒式摇青机和振动摇青机的结构特点,并提出工程...
- 郝志龙陈济斌金心怡江丽萍黄毅彪张艳丽
- 关键词：乌龙茶
- 文献传递
- 模糊综合评判法在乌龙茶做青叶品质化学分析中的应用被引量：8
- 2011年
- 针对乌龙茶[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]做青叶品质多因子协同综合作用,并具模糊性的特点,建立一种基于模糊数学原理的乌龙茶做青叶品质化学因子综合评价方法。通过构建乌龙茶做青叶品质化学因子模型,采用层次分析法(AHP)确定各品质化学因子权重为多酚类0.134 1、氨基酸0.162 8、黄酮类0.043 1、多糖0.077 6、水浸出物0.246 1、多酚类/氨基酸0.192 0、(氨基酸+多糖)/多酚类0.144 4,并通过一致性检验。应用建立的模糊综合评判法对15个乌龙茶做青叶品质化学因子进行综合评价,并将评价结果与通用评价方法感官审评结果进行比较,吻合度达86.7%,为乌龙茶做青叶品质化学分析提供新方法。
- 郝志龙金心怡范春梅江丽萍黄毅彪陈寿松
- 关键词：乌龙茶模糊综合评判
