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安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2011Z327)
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
相关作者:
薛建平
高翔
盛玮
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相关机构:
淮北煤炭师范学院
淮北师范大学
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发文基金:
安徽省高校省级自然科学研究项目
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相关领域:
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作者
1篇
盛玮
1篇
高翔
1篇
薛建平
传媒
1篇
食品与机械
年份
1篇
2011
共
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黑糯玉米红枣复合饮料工艺的响应面优化
被引量:6
2011年
研究黑糯玉米红枣复合保健饮料的生产工艺。应用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面(RSM)分析法确定黑糯玉米红枣复合饮料的最佳配方。结果表明,其复合饮料最佳配方为黑糯玉米汁与红枣汁体积比2.2∶1,蔗糖8.2%,柠檬酸0.059%,稳定剂0.13%。
盛玮
高翔
薛建平
关键词:
黑糯玉米
红枣
复合饮料
响应面法
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