国家级大学生创新创业训练计划(091062627)
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
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- 小麦苗中阿魏酸含量变化分析被引量：3
- 2010年
- 应用HPLC方法对7个四川小麦品种(系)幼苗中抗氧化组分阿魏酸含量进行测定,以探讨小麦苗中阿魏酸含量的变化规律,确定加工麦苗粉的最佳采收时期。结果表明,7个小麦品种在生长1～4周时阿魏酸平均含量分别为0.2575、0.2865、0.3364、0.5193mg/g。阿魏酸的含量随着小麦的生长周期均呈增长趋势,在第3～4周每个品种阿魏酸含量增加明显。方差分析表明,在α=0.01水平上,其含量增长存在极显著差异,且品种间的含量和增幅有差异。偏相关分析表明,株高、干质量与阿魏酸的含量的偏相关系数均未达显著水平,揭示在确定小麦苗收割时期时可以不考虑株高、干质量的影响。因此在加工生产麦苗粉时,若以阿魏酸作为该保健产品的有效成分指标,麦苗生长至第4周采收最佳。
- 张志清蒙昭姚艳艳周利茗
- 关键词：小麦苗阿魏酸HPLC
- HPLC法测定饲料原料中脂溶性维生素含量被引量：3
- 2010年
- 本文建立HPLC法同时测定米糠、麦麸、油枯以及玉米粉等粮油产品中脂溶性维生素含量的方法。色谱条件:色谱柱为Hyperclone BDS C18柱(150mm×4.6mm,5μm),柱温为30℃,流动相:甲醇:乙酸乙酯(V:V)=95:5,流速为1mL/min,紫外检测波长为275nm。结果表明:维生素标样的线性相关系数均在0.9995～0.9999之间,线性关系良好;VD2、VD3、VE(α-生育酚)、VK1最小检测限分别为0.35、8.82、0.08、0.12μg/mL;重复性试验VE(α-生育酚),VK1的含量的RSD分别为8.74、3.06%。VE(α-生育酚),VK1的平均回收率分别为86.18、107.16%,RSD值分别为13.03%,2.37%。本法可用于同时测定米糠、麦麸、油枯以及玉米粉等饲料原料中脂溶性维生素的含量。
- 张志清白琦刘传波熊善波姚艳艳
- 关键词：维生素D维生素K饲料原料
- 小麦叶片中几种抗氧化组分的含量变化研究被引量：1
- 2011年
- 分别采用2,4-二硝基苯肼法、紫外分光光度法和高效液相色谱法测定小麦叶片中抗坏血酸、总黄酮和阿魏酸的含量,分析不同四川冬小麦品种(系)生长时期叶片中3种组分的含量变化规律以及品种间3种组分的含量变化差异。结果表明,抗坏血酸含量最高可达116.43 mg.100 g-1,且品种之间存在显著差异;总黄酮含量随生长时期总体呈递增趋势,最高含量可达3.27 mg.g-1;阿魏酸含量平均从76.36μg.g-1增加到475.44μg.g-1,增幅较大;总黄酮和阿魏酸的含量品种之间不存在显著差异,但两物质含量变化之间存在相关性,相关系数可达0.94。在小麦叶片生长周期内,总黄酮和阿魏酸含量总体呈递增的趋势,抗坏血酸含量随品种的不同达到峰值的时间不同。
- 向建军姚艳艳蒲至恩杨帆傅三春张志清
- 关键词：小麦叶片抗坏血酸阿魏酸总黄酮
