深圳市科技计划项目(200603271)
- 作品数：3 被引量：15H指数：3
- 相关作者：柳洁何碧英曾灼祥孔舒李维克更多>>
- 相关机构：深圳市南山区疾病预防控制中心更多>>
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- 相关领域：医药卫生更多>>
- 固相微萃取气质联用法测定酒精饮料中氨基甲酸乙酯被引量：4
- 2009年
- 目的建立顶空固相微萃取(HS-SPME)结合GC/MS分析酒精饮料中有毒污染物氨基甲酸乙酯(EC)的检测方法。方法试样中加入氘代同位素内标,萃取头采用70μm CW/DVB,2gNaCl,样品溶液pH7.0,70℃下萃取30min后,在气相色谱质谱仪进样口解析10min,DB-WAX毛细管柱气相色谱分离,选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式进行定量分析。结果方法的线性范围在10～1000μg/L,检测限(S/N≥3)为1μg/L,定量限为10μg/L;不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为88.6%～94.7%,相对标准偏差值(RSD)为1.9%～3.6%。结论方法可靠、便捷且不需萃取溶剂,可全自动分析酒精饮料中氨基甲酸乙酯的含量。
- 何碧英柳洁曾灼祥孔舒
- 关键词：固相微萃取气相色谱-质谱法氨基甲酸乙酯酒精饮料
- 氘代同位素内标GC/MS法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯被引量：9
- 2009年
- 目的建立以氘代同位素内标测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的GC—MS方法。方法试样中加入d5-氨基甲酸乙酯氘代同位素内标，采用Hydromatrix硅藻土吸附剂进行基质固相分散萃取，二氯甲烷洗脱浓缩后，用DB-WAX毛细管柱气相色谱分离，选择离子监测（SIM）的质谱扫描模式进行定量分析。结果方法的线性范围在10～1000μg／L，检测限（s，N≥3）为1μg／kg，定量限为10μg；不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为81．0-96．4％，相对标准偏差值（RSD）为2．1％～7．6％。结论该方法灵敏度高、准确度高，适合于发酵食品中氨基甲酸乙酯的常规检测。
- 何碧英柳洁曾灼祥孔舒
- 关键词：氨基甲酸乙酯气相色谱-质谱法发酵食品
- 深圳市售发酵食品中氨基甲酸乙酯污染状况的调查被引量：4
- 2010年
- 目的了解深圳市售发酵食品中氨基甲酸乙酯(EC)的污染状况,对葡萄酒中EC进行危险性评估。方法试样中加入d5-EC氘代同位素内标,采用基质固相分散萃取(MSPD)和固相微萃取(SPME)进行样品前处理,经DB-WAX毛细管柱气相色谱分离,选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式定量分析样品中EC。结果共检测了来自于深圳市场的发酵食品样品87份,EC的阳性检出率为51%,44份检出样品中EC的污染水平为11.2～156.8μg/kg,其中葡萄酒中EC的污染水平为11.2～65.1μg/kg,平均摄入量1.8ng/kg.bw/day,患癌症的MOE为167000;EC的较高摄入量(97.5百分位)为13.8ng/kg.bw/day,患癌症的MOE为21700。结论部分发酵食品和酒精饮料中均存在EC的污染,对我国食品中EC的暴露应给予关注。
- 何碧英李维克柳洁曾灼祥孔舒
- 关键词：氨基甲酸乙酯发酵食品气相色谱-质谱法
