江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800)
- 作品数：5 被引量：20H指数：3
- 相关作者：孙文敬崔凤杰高培玲魏转莫秋云更多>>
- 相关机构：江苏大学德兴市百勤异VC钠有限公司河北化工医药职业技术学院更多>>
- 发文基金：江西省优势科技创新团队计划项目国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 荧光假单胞菌JD1202利用大米淀粉水解糖连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸被引量：2
- 2012年
- 研发荧光假单胞菌JD1202转化大米淀粉水解糖为2-酮基-D-葡萄糖酸的连续发酵工艺。考察了连续发酵起点、稀释率和补料培养基中葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸生产的影响。结果表明,稀释率和葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵具有显著影响;在稀释率和补料培养基成分保持不变的条件下,2-酮基-D-葡萄糖酸大量合成期的任何时段均可作为连续发酵的起点,其细胞浓度、残糖浓度和2-酮基-D-葡萄糖酸浓度均稳定在一定范围。较适的连续发酵操作条件为:稀释率0.065h-1,补料培养基中葡萄糖的质量浓度为170.0g/L。在此条件下,连续发酵达到稳态时发酵液中2-酮基-D-葡萄糖酸的质量浓度为130.34g/L,生产强度平均为8.47g/L.h,发酵转化率为89.46%。连续发酵工艺是一种高效的2-酮基-D-葡萄糖酸生产方法,有望应用于工业生产中。
- 余泗莲汪美生孙文敬崔凤杰魏转余彬周强齐向辉王亮
- 关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸荧光假单胞菌连续发酵
- 维生素酯化衍生物的合成研究进展被引量：4
- 2013年
- 维生素酯是由维生素的醇(酚)羟基与羧酸类化合物经缩合反应合成的一类酯化衍生物。维生素经酯化后,在多种溶剂体系下其稳定性显著提高,同时具备原有和新增功能基团的功能和活性,拓宽了其应用范围。目前,多种经过结构修饰的维生素衍生物已实现商品化,广泛用作食品添加剂、药品或保健品。例如,改性后的维生素C酯是一种兼具抗肿瘤、抗衰老、抗生物氧化、清除体内自由基等多种功能特性、安全的新型食品添加剂;维生素E酯可作为维生素E替代品而广泛用于医药、食品和化妆品等方面;维生素A酯是重要药品和饲料添加剂。本文主要对几种典型的维生素酯化物如(异)维生素C酯、维生素E酯和维生素A酯的合成技术研究现状进行综述,对相关合成技术中存在的问题进行分析,并对维生素酯化衍生物的发展进行了展望。
- 赵红霞崔凤杰李云虹孙文敬周强余泗莲董英宗玲黄浩
- 关键词：食品添加剂
- 微生物高细胞密度培养技术及其在食品添加剂生产中的应用被引量：3
- 2013年
- 微生物高细胞密度培养具有减少培养体积、强化下游分离提取、缩短生产周期和减少设备投资等优点,已成为生化工程领域重点关注的研究课题之一,并在食品添加剂生产中逐步得到广泛应用。一些限制性因素如限制性底物、生长抑制性物质、溶解氧和发酵液流变学特性等,对高细胞密度培养的影响显著;选择合适的生物反应器,包括传统搅拌式生物反应器、气升式生物反应器以及新型的膜生物反应器和透析反应器等,是实现高细胞密度培养的保证;采取适当的培养控制策略,包括基于恒溶解氧、恒pH值、CO2释放速率、底物浓度和呼吸熵的反馈控制策略以及预设参数的非反馈控制策略,是实现高密度培养的关键。本文综述了高细胞密度培养的限制因素、生物反应器及培养控制策略方面的近期研究进展,介绍了该技术在虾青素、脂肪酶、植酸酶、二十二碳六烯酸、α-乙酰乳酸脱羧酶和L-乳酸等食品添加剂生产中的应用,并对微生物高细胞密度培养技术的发展前景进行了展望。
- 韦海阳孙文敬崔凤杰高培玲余彬
- 关键词：生物反应器食品添加剂
- 发酵工业噬菌体污染的来源、检测与防治被引量：9
- 2013年
- 噬菌体广泛存在于适合宿主菌生存的泥土、污水和空气中,发酵生产中使用的微生物几乎都有被噬菌体侵染的可能性。噬菌体污染给发酵工业带来了严重危害,特别是在乳制品、L-谷氨酸和2-酮基-D-葡萄糖酸等产品的生产中,噬菌体污染仍是导致发酵异常的主要原因。因此,建立有效的噬菌体防治策略显得尤为重要。综述了噬菌体污染的来源及其快速检测方法,介绍了一些经济有效的噬菌体污染防治措施,并对噬菌体污染防治技术的发展前景进行了展望。
- 孙文敬莫秋云刘长峰崔凤杰周延政王大明
- 关键词：发酵噬菌体污染
- 球形节杆菌C224分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的条件优化及其动力学模型的构建被引量：2
- 2013年
- 通过优化发酵条件,提高球形节杆菌C224菌株利用大米淀粉水解糖分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的生产强度,并在此基础上构建其发酵动力学模型。在50 L的发酵罐上考察了通气量与葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响,并基于Logistic方程、Luedeking-Piret方程和物料平衡计算分别构建了菌体生长、产物形成和底物消耗的动力学模型。研究结果表明,通气量低于1.5 v.v-1.m-1时,发酵生产强度明显减小,糖酸转化率有所降低;发酵培养基中的葡萄糖浓度以120.0～180.0 g/L为宜,过高或过低对生产强度和糖酸转化率均有不利影响。在适宜的发酵条件下,球形节杆菌C224菌株分批发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的生产强度达6.36～6.54 g/(L.h),糖酸转化率为0.96～0.97 g/g。所构建动力学模型的计算值与实验值拟合效果良好,各项模型的相关系数R2均大于0.95,说明其能够揭示球形节杆菌C224分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸代谢基本特征。
- 孙文敬高培玲魏转崔凤杰周延政滕文华刘敬泽
- 关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸发酵动力学
