北京市自然科学基金(4092012)
- 作品数：13 被引量：79H指数：6
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- 相关机构：北京工商大学国家农业信息化工程技术研究中心北京卓立汉光仪器有限公司更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 基于Matlab的神经网络猪肉新鲜度测定与研究被引量：4
- 2010年
- 系统地阐述了肉类新鲜度的智能检测方法。采用多数据融合技术,在Matlab平台下,仿真模型对肉的新鲜度达到了很好的预测效果。从实际角度出发,借助模糊聚类手段,将现有的肉类新鲜度3个等级划分出具有适用性的5个参考标准中心点,对肉类新鲜度模糊分类具有一定参考价值。
- 吴浩郭培源毕松袁芳
- 关键词：数据融合模糊聚类
- 一种羊肉品质无损检测方法的研究被引量：3
- 2010年
- 对反映羊肉品质的气味、pH值、表面纹理色泽等信息进行了检测,通过人工神经网络建立了多数据融合检测模型,检测结果与肉类新鲜度国家标准TVB-N值相对应,实现对羊肉新鲜度的快速、无损检测.
- 王昆鹏郭培源陈天华
- 关键词：神经网络无损检测
- 基于细胞边缘检测的猪肉新鲜度评价方法被引量：3
- 2011年
- 根据猪肉变质过程的生化机理,制作了猪肉腐败过程中各个时段的切片样本,通过实验研究了猪肉新鲜度与其完整细胞数量之间的内在关系。提出了将RGB图像转换为灰度图像以后,经直方图均衡增强处理,应用Canny算子检测细胞边缘,提取单位面积完整细胞数量作为猪肉腐败程度的检测方法,并将该结果与TVB-N值进行参照,检测结果一致。本研究为猪肉新鲜度测定提出了一种全新的简便辨识方法。
- 陈天华郭培源
- 关键词：猪肉新鲜度CANNY算子无损检测食品安全
- 猪肉新鲜度智能检测分级系统研究被引量：11
- 2010年
- 对表征猪肉新鲜度的氨气和硫化氢气味、图像颜色值、脂肪细胞数和细菌菌斑信息特征量进行检测,通过神经网络技术研究非相干微量参数的多数据融合检测方法,以总挥发性盐基氮(TVB-N)值序列作为SOM网络的输入,利用SOM神经网络对TVB-N值序列进行聚类研究,将新鲜度细分为5个等级,实现了新鲜度等级划分与国家标准和感官检验相一致的结果,从而实现对猪肉新鲜度检测分级辨识。
- 郭培源毕松袁芳
- 关键词：数字图像处理神经网络
- 射频识别技术在食品安全控制中的应用被引量：6
- 2011年
- 介绍了国内外在食品安全信息溯源方面的发展与应用,以及无线射频识别(RFID)技术的系统组成和工作原理,从技术与性能等方面对RFID和条码技术进行了对比,分析了RFID技术在食品安全信息跟踪与溯源、质量管控和生产过程优化等方面的典型应用,并结合我国RFID与食品安全信息追溯技术的应用实际,提出了食品安全溯源的关键技术与面临的主要问题.
- 陈天华唐海涛
- 关键词：无线射频食品安全食品溯源
- 肉品品质检测技术综述被引量：6
- 2012年
- 介绍了人工嗅觉与人工味觉检测技术、计算机视觉技术、近红外光谱技术、高光谱图像检测技术等无损检测技术的发展概况.应用高光谱图像技术对肉品品质进行无损检测是当前的研究热点之一.介绍了该技术的基本原理和国内外肉品品质高光谱图像检测技术的研究现状,并展望了高光谱图像检测技术在肉品品质检测中的研究前景,以期对我国相关研究人员的研究工作提供参考.
- 付妍郭培源孙梅徐冉冉
- 关键词：肉品品质
- 基于细菌菌斑变化的猪肉新鲜度检测方法研究被引量：10
- 2009年
- 研究了猪肉变质过程中的生物化学机理,制作了猪肉腐败过程中各个时段细菌含量的样本。同时,提出了利用图像处理技术,提取各个时段生化细菌样本中的菌斑面积作为猪肉腐败程度标尺的测量方法,并利用神经网络建立细菌菌斑面积变化率同总挥发性盐基氮(TVB-N)之间的关系,为猪肉新鲜度检测提供一种新的辨识方法。
- 毕松郭培源
- 关键词：猪肉新鲜度细菌含量图像处理模式识别
- 基于神经网络的猪肉新鲜度检测分级系统被引量：10
- 2010年
- 首先,应用CCD光电检测技术对可表征猪肉新鲜度的多个特征量进行检测;然后,利用数字图像处理技术对检测到的特征量进行处理;最后,利用神经网络技术研究非相干微量参数的多数据融合检测方法,从而实现对猪肉新鲜度检测分级辨识。
- 郭培源毕松
- 关键词：猪肉新鲜度数字图像处理神经网络
- 基于S3C2410的土壤墒情监测系统设计被引量：6
- 2011年
- 设计了以ARM处理器为核心的土壤墒情采集监测系统,采用AQUA-TEL-TDR土壤水分传感器对土壤含水量进行采集,选取S3C2410处理器作为硬件平台基础,配以K9F1208U0C型NandFlash、触摸式液晶屏、GPRS模块、CS8900A网卡芯片等组成硬件系统。开发了基于Qtopia图形用户界面的用户应用程序,实现了土壤墒情信息的采集、存储、无线传输和自动灌溉。
- 陈天华唐海弢郑文刚
- 关键词：土壤土壤墒情信号检测嵌入式系统
- 猪肉新鲜度检测方法发展的文献综述被引量：14
- 2009年
- 简述了猪肉检测的意义、主要方法及其原理,概述了当前国内外猪肉新鲜度检测领域的研究现状,最后分析了猪肉新鲜度检测领域的首要问题和主要研究方向。
- 袁芳郭培源吴浩孙梅
- 关键词：猪肉新鲜度人工智能
