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国家教育部博士点基金(20104402110002)
作品数:
1
被引量:26
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相关作者:
陈芳
游翠红
张庆昊
李远友
王树启
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相关机构:
汕头大学
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汕头大学
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谢帝芝
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李远友
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张庆昊
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游翠红
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陈芳
传媒
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中国水产科学
年份
1篇
2013
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鱼类高度不饱和脂肪酸合成的影响因素及其机理
被引量:26
2013年
由于海水鱼类的高度不饱和脂肪酸(HUFA)合成能力一般缺乏或很弱,所以其配合饲料中需要添加较高比例富含HUFA的鱼油才能满足其正常生理功能的需要。随着鱼油资源的日益紧缺,研究者们试图寻找提高鱼体内源性HUFA合成能力的方法或途径,以提高配合饲料中植物油替代鱼油的比例,而HUFA合成调控机制的阐明将有助于达到此目的。本文着重介绍影响鱼类HUFA生物合成的主要因素及其作用机理,包括不同脂肪源、日粮中n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)比例、维生素和矿物质等营养因子,温度、盐度、光周期等环境因子,以及转录因子、激素与遗传因子等,以期为鱼类HUFA合成调控机制的深入研究提供参考。
谢帝芝
王树启
游翠红
陈芳
张庆昊
李远友
关键词:
鱼类
高度不饱和脂肪酸
生物合成
影响因素
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