广东省粤港关键领域重点突破项目(2007A0209002)
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 相关作者：吴晖刘冬梅许喜林汤石生李理更多>>
- 相关机构：华南理工大学广东省农业机械研究所更多>>
- 发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 直投式干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干粉的研制被引量：5
- 2010年
- 为了制备含高活菌量的LCR冻干粉,研究了增菌培养基和培养条件,并优化冻干保护剂。与MRS基础培养基相比,分别添加氮源、番茄汁、胡萝卜汁和抗坏血酸,LCR719活菌数分别提高了约2.0、1.3、1.2、1.5倍;以添加2.5倍氮源、8%番茄汁、6%胡萝卜汁、0.04%抗坏血酸的培养基,初始pH为6.8时,增菌效果最好,其活菌数达109cfu/mL,菌体最佳收获时间为16h;保护效果由大到小依次为海藻糖、脱脂奶粉、蔗糖、甘油、可溶性淀粉、硫酸锰、抗坏血酸;以10%海藻糖+10%脱脂奶粉的组合为最佳,其菌体存活率达100%,冻干菌粉活菌数达1011cfu/g。
- 刘冬梅吴晖汤石生李理许喜林
- 关键词：干酪乳杆菌鼠李糖亚种直投式发酵剂冷冻干燥冻干保护剂
- 选择性富集沙门氏菌、副溶血弧菌和霍乱弧菌的共增菌培养基SVV被引量：2
- 2009年
- 本研究通过单因素试验和响应面分析试验建立了能够选择性富集沙门氏菌、副溶血弧菌和霍乱弧菌的共增菌培养基SVV,采用平板计数法及三重荧光PCR技术验证了SVV的增菌效果。结果表明：SVV能同时富集以不同浓度比例混合的3种目标菌,37oC振荡培养18h后,菌体浓度达到10^5-10^8CFU/mL;SVV强烈抑制大部分的非目标菌;用荧光PCR方法检测经过37oC振荡培养18h的10份人工接种样品和608份实际样品,结果表明目标菌在SVV中增殖18h后菌量达到检测限以上,SVV联合荧光PCR检测方法的检出率为4.06%,比传统检测方法（3.78%）高,无假阴性和假阳性。SVV可望应用于水产品中沙门氏菌、副溶血弧菌和霍乱弧菌检测前的增菌处理,可简化检测过程,有效克服漏检,提高检出率。
- 覃倚莹吴晖肖性龙余以刚刘冬梅李晓凤唐语谦
- 关键词：沙门氏菌副溶血弧菌霍乱弧菌
- 一株去除玉米赤霉烯酮酵母菌的培养条件优化研究被引量：2
- 2009年
- 对一株具有去除玉米赤霉烯酮能力的假丝酵母菌CLY01的培养条件进行了优化研究。通过单因素试验和正交试验，确定了CLY01菌的最适生长培养条件为：葡萄糖15％、豆粕粉2％、麸皮水解液4％、KH2PO4 0．4％、MgSO4 0．25％、pH4．5、接种量10％、摇床转速200r／min。在最适培养条件下，测定菌体的生长曲线，菌体在30℃发酵12h进入稳定期，活菌浓度达到1．34×10^9cfu／mL。
- 冼嘉雯吴晖刘冬梅何叶子
- 关键词：玉米赤霉烯酮酵母
