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淮安市科技支撑计划基金(HAG1112)

作品数：1 被引量：0H指数：0
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇智能化
  • 1篇隧道式
  • 1篇工艺管理

机构

  • 1篇江苏食品职业...

作者

  • 1篇黄亚东
  • 1篇邵虎

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
隧道式智能化架式制曲装置开发与应用
2012年
基于对传统大曲培养装置及工艺管理进行改革的目的,设计了隧道式智能化架式制曲装置。该装置主要由智能化曲架车、曲坯输送装置、微机控制系统、报警系统等组成。试验结果表明,通过微机控制架式制曲装置培养大曲无论在感官、理化和微生物检测指标等方面,还是在稳定曲的质量、缩短培曲周期、降低劳动强度、提高生产效率等方面都比传统的人工培曲工艺有不同程度的改善和提高,进而实现了制曲过程的机械化、连续化和智能化。
邵虎黄亚东
关键词：工艺管理
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共1页<1>
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