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天津市科技支撑重点项目(06YFGZNC07000)
作品数:
1
被引量:1
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卢华
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2009
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Aspergillus niger S-05产柚苷酶液态发酵条件的优化
被引量:1
2009年
通过单次单因素试验对黑曲霉(Aspergillus niger S-05)液体发酵的产柚苷酶条件进行优化,结果表明,当培养条件为豆粉2.0%、蔗糖0.5%、柚苷0.05%、MgSO4·7H2O0.6%、吐温-800.2%、培养温度26℃、初始pH5.0、250mL三角瓶装量30mL、转速190r/min、培养时间105h时柚苷酶酶活达到最高值(429.09U/mL)。同时发现,通过调节培养基组成可改变所产柚苷酶中α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶的酶活比例,从而实现根据不同应用进行有针对性的发酵产酶控制目的。
蒋树海
孙君社
卢华
周庆礼
关键词:
柚苷酶
黑曲霉
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