国家科技型中小企业技术创新基金(10C26211200196)
- 作品数：8 被引量：60H指数：4
- 相关作者：刘安军齐玉刚郑捷滕安国曹蓓更多>>
- 相关机构：天津科技大学河北联合大学更多>>
- 发文基金：国家科技型中小企业技术创新基金天津市科技计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 固相微萃取-气相色谱-质谱及气相色谱-嗅闻技术分析美味牛肝菌风味活性物质被引量：16
- 2013年
- 采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取美味牛肝菌的挥发性成分,用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合气相色谱-嗅觉测量法(GC-O),鉴定美味牛肝菌的挥发性成分及主要风味物质。通过实验鉴定出53种挥发性成分,其中29种成分对美味牛肝菌的风味有贡献,还有3种呈味物质气相色谱检测不到。其中己醛、甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、2,6-二甲基吡嗪、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃、2-乙基-6-甲基吡嗪、3-辛烯-2-酮、苯乙醛等化合物是美味牛肝菌主要的风味活性物质。
- 曹蓓齐玉刚张春霞刘安军王丽霞郑捷白云宋晓娣
- 关键词：美味牛肝菌气相色谱-质谱挥发性化合物
- CS/GA鱼油微胶囊辅助降血脂功能研究被引量：5
- 2013年
- 以鱼油为芯材,以阿拉伯胶(GA)和壳聚糖(CS)为壁材,采用复凝聚法制备鱼油微胶囊。以昆明小鼠为供试动物,喂食高脂饲料建立高血脂症模型,设置高脂模型组、正常对照组、CS/GA壁材组、鱼油组和鱼油微胶囊组。喂养28 d后测定小鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)以及小鼠体重的变化,以考察鱼油微胶囊与液态鱼油在小鼠形成高血脂症过程中对血脂的影响。结果表明:单纯的CS/GA壁材复凝聚物对血脂调节没有效果,喂食鱼油微胶囊和鱼油组小鼠TC、LDL-C均极显著低于高脂模型组(P<0.01),且HDL-C均极显著高于高脂模型组(P<0.01)。说明鱼油微胶囊和鱼油降低血脂胆固醇作用显著。
- 石龙贵齐玉刚刘彦平滕安国刘安军张强
- 关键词：鱼油微胶囊降血脂
- 黄芪复合功能饮料的研制被引量：3
- 2013年
- 以黄芪、金丝小枣、刺五加果、北五味子、甘草、生姜、薄荷7种中草药为原料研制一种黄芪复合功能饮料。采用混料设计方案和模糊数学综合评判的方法,确定复合饮料原汁的最佳配比,然后应用正交试验设计方案确定出复合饮料的最佳口感配方。结果表明,黄芪复合功能饮料的最佳配方为:黄芪浸提液20%,金丝小枣浸提液27%,刺五加浸提液38.3%,生姜浸提液3.8%,甘草浸提液4%,北五味子浸提液2%,薄荷浸提液5%,蔗糖8.75%,柠檬酸0.125%,苹果酸0.075%。
- 刘彦平齐玉刚石龙贵刘安军郑捷于洪超
- 关键词：中草药
- 冷溶性琼脂多糖抗肿瘤作用的研究被引量：1
- 2012年
- 以琼脂中的冷溶性琼脂多糖为研究对象,探讨其体内抗肿瘤作用及机理。10～15℃下水浸提琼脂中的多糖,并对其进行了组分分析。小鼠腋下接种H22肝癌细胞建立动物模型,以1000mg/kg·d灌胃给药。通过瘤重、抑瘤率、脏器指数、免疫器官切片HE染色、脾细胞增殖能力、NK细胞杀伤活性测定、吞噬细胞吞噬能力测定等研究其抗肿瘤作用和机理。测得其总糖含量为76.74%,抑瘤率为77.81%,小鼠免疫系统得到保护,增强了抗肿瘤作用。冷溶性琼脂多糖有显著的抗肿瘤作用,在保护免疫系统,提高免疫力方面有很好的作用。
- 孙新华郑国强滕安国范维江陈宏硕刘安军
- 关键词：抗肿瘤免疫调节
- 胡萝卜素降解物诱导小鼠肝癌细胞H_(22)产生免疫活性的研究
- 2012年
- 本文研究了以胡萝卜素降解物作为免疫诱导剂的H22全细胞免疫物对小鼠H22肝癌的抑制作用,通过用胡萝卜素降解物与H22细胞共培养后对小鼠进行免疫,同时设立模型组和空白组,试验期间,测定小鼠生长曲线、脏器指数、抑瘤率、巨噬细胞吞噬能力、NK细胞杀伤活性、免疫器官HE染色等。结果表明:胡萝卜素降解物对小鼠没有毒性作用,免疫组小鼠抑瘤率为93%、巨噬细胞吞噬指数和廓清指数分别为5.42±0.19、0.39±0.002,NK细胞杀伤活性为0.93,总体各个指标均与模型组小鼠呈显著性差异,说明H22全细胞免疫物能够增强小鼠的免疫能力,有效保护免疫器官。
- 刘安军张倩云郑国强董慧方菁菁滕安国郑捷王稳航
- 关键词：免疫能力
- 绿茶提取物的降血脂及减肥作用研究被引量：20
- 2012年
- 本实验以福建绿茶为原料,对其进行水提、茶渣醇提、残渣碱提,得到粗多糖、上清液、醇提物、粗蛋白四种提取物。以昆明小鼠为供试动物,喂食高脂饲料建立高脂肥胖模型,设置模型对照和正常对照,对四种提取物进行减肥降脂功效验证。结果表明:醇提物和上清液在调节血脂和控制体重方面效果较好,与模型组相比醇提物组TG和体重分别下降了37.50%、11.84%,上清液组TG和体重分别下降了35.42%、7.32%。粗蛋白和粗多糖只有一定的降血脂效果,与模型组相比TC分别下降了17.69%和9.52%,LDL-C下降了56.25%和42.97%。血清HL活力,醇提物组显著高于模型组;血清PL活力,上清液组显著低于模型组(P<0.01)。
- 刘安军郭丹霄刘慧慧陈宏硕张会周绍迁
- 关键词：绿茶减肥降脂
- Cr^(3+)生理功能的研究进展
- 2013年
- Cr^(3+)作为人体必需微量元素,在体内起到重要的生理作用,但是,最近有研究显示,饮食中缺少Cr^(3+),可能对实验动物的身体不会造成任何影响.尽管如此,随着食物精炼和加工,导致食物中Cr^(3+)的大量流失,Cr^(3+)仍然可能影响核酸、蛋白质、碳水化合物和脂肪等生物大分子的代谢,饮食中适当地补充Cr^(3+)变得更加重要.膳食中补充Cr^(3+),可能引起机体脂肪的流失增加,同时保持肌肉;克服胰岛素抵抗和改善糖尿病;抑制自由基的形成;降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)等各种生理反应.本文对Cr^(3+)在体内可能的生理功能做一综述.
- 刘安军范维江
- 关键词：CR^3+生理功能脂肪蛋白质核酸
- 超微粉碎对山楂不溶性膳食纤维降血脂作用的研究被引量：15
- 2013年
- 目的:研究超微粉后山楂不溶性膳食纤维(IDF)对高血脂症小鼠血脂水平的影响。方法:以昆明小鼠为实验动物,分别给各剂量组饲料中添加5%、8%、12%剂量的山楂不溶性膳食纤维粗粉和超微粉,正常对照组饲喂基础饲料,高脂模型组饲喂高脂饲料;40d后测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和肝脏TC、TG水平。结果:山楂不溶性膳食纤维经超微粉后,在降低高血脂症小鼠血清TC、TG、AI、LCI水平及肝脏TC、TG水平,效果均优于粗粉。此外,山楂不溶性膳食纤维超微粉还能显著降低高血脂小鼠的LDL-C水平(p<0.05),粗粉则无此功效。结论:超微粉后山楂不溶性膳食纤维的降血脂效果更好。
- 张春霞齐玉刚曹蓓刘安军郑捷杜佳佳王姣姣
- 关键词：超微粉碎降血脂
