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国家大学生创新性实验计划项目(091056154)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：刘世龙徐莹莹王海兵吴晓英更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇茄红素
  • 1篇酵母
  • 1篇红酵母
  • 1篇番茄红素

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇吴晓英
  • 1篇王海兵
  • 1篇徐莹莹
  • 1篇刘世龙

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红酵母番茄红素提取工艺优化被引量：6
2011年
从破壁方法、浸提溶剂及提取条件等方面对黏红酵母番茄红素提取工艺进行优化研究。采用单因素试验对破壁方法及浸提溶剂进行选择,结果表明热酸法是黏红酵母破壁提取番茄红素的最佳方法,丙酮-乙酸乙酯(1:1)混合液是理想的提取溶剂。采用正交试验方法对液料比、提取温度和提取时间等番茄红素提取条件进行优化,得到适宜的提取条件为丙酮-乙酸乙酯(1:1)溶剂添加量60mL/g、提取温度30℃、提取时间3h。在此提取工艺下,得到红酵母番茄红素提取量为4.55mg/g,比未优化时的3.22mg/g增加了41.30%。
王海兵吴晓英刘世龙徐莹莹
关键词：红酵母番茄红素
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