福建省自然科学基金(F00016)
- 作品数：16 被引量：170H指数：9
- 相关作者：庞杰谢建华邹少强曾竞华林启训更多>>
- 相关机构：福建农林大学中国农业大学中国科学院植物研究所更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅资助项目福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 魔芋生物碱的纯化与结构表征被引量：4
- 2002年
- 魔芋飞粉通过 95 %工业酒精提取 ,三氯甲烷和正丁醇分别萃取后 ,进行氧化铝干柱层析和高效液相色谱层析纯化获得了纯样品Ⅰ ,Ⅱ .对纯样品Ⅰ进行了傅里叶红外 (IR)、氢核磁共振 (1HNMR)、质谱 (MS)分析 ,并对其图谱进行解析 ,推断样品Ⅰ是一种 5—甲基咪唑的衍生物 .
- 庞杰刘文娟陈明木陈绍军
- 关键词：魔芋生物碱纯化
- 魔芋生物碱在绿色蔬菜中的应用被引量：6
- 2002年
- 将魔芋飞粉通过 95 %工业酒精提取 ,三氯甲烷和正丁醇分别萃取后所得的生物碱粗品用于防治蔬菜害虫 ,应用于绿色蔬菜的生产 .
- 庞杰刘文娟陈明木陈绍军
- 关键词：魔芋生物碱绿色蔬菜
- 可食性魔芋葡甘聚糖膜对龙眼保鲜研究被引量：13
- 2001年
- 用可食性魔芋葡甘聚糖膜对“乌龙岭”龙眼进行处理后，分别置于常温（２９～３１℃）和低温（３℃）下保鲜，并着重研究了其保鲜效果。试验表明：常温保鲜１０天后龙眼的好果率达８２．８６％，失重率为２．５６％；低温保鲜６０天后龙眼的好果率达８８．８９％，失重率为２．０３％。两者的祸变率均低于对照组，基本上防止了果皮失水、褐变，果肉长霉、腐烂变质，保持龙眼原有风味，延长了贮藏期和货架寿命。
- 邹少强庞杰李艺雄谢建华曾竞华林启训
- 关键词：龙眼涂膜魔芋葡甘聚糖保鲜可食性膜
- 魔芋葡甘聚糖的酯化及其产物特性被引量：11
- 2005年
- 为提高魔芋葡甘聚糖性能,扩大其应用范围,用六偏磷酸钠与魔芋葡甘聚糖进行酯化反应. 采用红外光谱测得其产物的结构表征,并研究了其性能.结果表明:酯化改性的最佳条件为:m(六偏磷酸钠)∶m(葡甘聚糖)=1∶8,温度 55 ℃,pH值 2,时间 1.5 h.在此条件下,产物的粘度、溶胶稳定性、冻融稳定性、透明度均有改善,产物适用于冷冻食品等行业.
- 肖丽霞王丽霞陆蒸庞杰
- 关键词：六偏磷酸钠魔芋葡甘聚糖酯化
- 羧甲基及羟乙基葡甘聚糖及其性能的研究被引量：5
- 2003年
- 为提高魔芋葡甘聚糖的性能,扩大其应用范围,用氯乙酸、氯乙醇与其进行醚化反应,通过红外光谱测得产物的结构表征,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明,氯乙酸醚化产物(DAS 03)的醚化度为0.60～0.75,1%水溶液(20℃)粘度150～1000mPa·s;氯乙醇醚化产物(DAS 05)的醚化度为0.50～0.62,1%水溶液(20℃)粘度640～1500mPa·s。产物中分别存在羧甲基、羟乙基醚;产物粘度降低;化学稳定性高,能较长时间存放。
- 庞杰肖丽霞王丽霞田世平
- 关键词：魔芋葡甘聚糖粘度氯乙酸氯乙醇
- 固体缓释剂保鲜荔枝效果研究被引量：3
- 2001年
- 采用缓慢释放SO2,CO2气体方法保鲜荔枝.结果表明,在常温下,采用缓释剂a处理效果最好,好果率在80%以上;在24℃的冷藏条件下,采用缓释剂b处理,效果最好,贮藏60 d后,好果率为90.1%.a,b两种处理SO2残留都未超标.
- 庞杰谢建华曾竞华陈绍军邹少强李艺雄林启训
- 关键词：荔枝低温保鲜常温保鲜二氧化硫二氧化碳水果保鲜
- 魔芋葡甘聚糖醚化研究被引量：10
- 2003年
- 为提高魔芋葡甘聚糖性能 ,扩大其应用范围 ,用氯乙酸、氯乙醇与魔芋葡甘聚糖进行醚化反应 ,红外光谱测得产物的结构表征 ,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明 ,氯乙酸醚化产物 (DAS-0 3 )的醚化度为 0 .60～ 0 .75 ,1 %水溶液 ( 2 0℃ )粘度 1 5 0 0～ 1 5 0mPa.s;氯乙醇醚化产物 (DAS -0 5 )的醚化度为 0 .5 0～ 0 .62 ,1 %水溶液 ( 2 0℃ )粘度 1 0 0 0～ 640mPa.s。产物中分别存在羧甲基、羟乙基醚 ,产物粘度降低 ,化学稳定性提高 ,能较长时间存放。
- 王丽霞庞杰陆蒸
- 关键词：魔芋葡甘聚糖醚化反应氯乙酸氯乙醇硫酸二甲酯
- 冷激对枇杷多聚半乳糖醛酸酶(PG)的影响被引量：8
- 2001年
- 许莹徐淳庞杰林惠花
- 关键词：枇杷多聚半乳糖醛酸酶果实成熟
- 去皮芋头的魔芋涂膜保鲜研究被引量：12
- 2003年
- 将魔芋葡甘聚糖应用于去皮芋头的涂膜保鲜中 ,结果表明经 0 .2 %维生素C、0 .2 %柠檬酸、0 .5 %连二亚硫酸钠护色液处理后的芋头 ,清洗后再用 0 .4 %涂膜液处理 ,能使芋头在室温下贮藏期达 9天 ,真空包装后可贮藏 2 0多天之久。
- 张甫生庞杰徐秋兰吴艺秋
- 关键词：魔芋葡甘聚糖去皮芋头涂膜保鲜贮藏
- 魔芋葡甘聚糖可食性涂膜处理荔枝的保鲜效果被引量：36
- 2003年
- 采用魔芋可食性膜处理荔枝 ,用PE塑料袋包装 ,在常温下进行保鲜试验。结果表明 :经该膜保鲜后的荔枝 ,在贮藏过程中果皮褐变率和好果率较好的控制 ,基本上防止了果皮失水、腐烂变质 ,保持荔枝原有品质 。
- 谢建华庞进庞杰
- 关键词：魔芋葡甘聚糖涂膜处理荔枝可食性膜保鲜效果
