您的位置： 专家智库 > >

湖北省科技攻关计划(2005AA201C681)

作品数：1 被引量：18H指数：1
相关作者：周海燕潘思轶乔宇更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇相色谱
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇蜜柑
  • 1篇锦橙

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇乔宇
  • 1篇潘思轶
  • 1篇周海燕

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
锦橙和宫川果汁香气成分比较研究被引量：18
2007年
采用同时蒸馏提取法(SDE)制备样品,GC-MS联机分析,计算机谱图库检索定性,对锦橙和宫川蜜柑果汁的香气成分进行了鉴定,共检测出73种香气化合物。酯类、醇类、醛类、烯类和酮类物质是其主要香气成分,其中锦橙果汁中检出香气成分62种,宫川蜜柑果汁中检出香气成分32种。锦橙和宫川蜜柑果汁香气成分的种类和含量差别明显,因此在柑橘果汁的生产过程中,可以考虑按照一定的比例做适度的搭配,以生产出更优质的柑橘果汁。
周海燕乔宇潘思轶
关键词：锦橙气相色谱-质谱香气成分
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0