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浙江省科技攻关计划(2005C22049)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：张艳李国英缪煜清陈建荣更多>>
相关机构：浙江师范大学四川大学更多>>
发文基金：浙江省科技攻关计划教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇鱼皮
  • 1篇皮胶原
  • 1篇胶原
  • 1篇草鱼
  • 1篇草鱼皮

机构

  • 1篇四川大学
  • 1篇浙江师范大学

作者

  • 1篇陈建荣
  • 1篇缪煜清
  • 1篇李国英
  • 1篇张艳

传媒

  • 1篇水产科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
草鱼皮胶原的提取及性能的初步研究被引量：9
2006年
测定了草鱼皮的部分基本化学组成成分,比较了用酶法提取草鱼皮胶原的提取工艺,并对所提草鱼皮胶原的氨基酸组成、分子量分布、变性温度等进行了分析测定。结果表明:用酶法提取草鱼皮胶原是可行的,但应加强皮的预处理;草鱼皮胶原氨基酸组成中,亚氨基酸(脯氨酸和羟脯氨酸)含量低于猪皮胶原中亚氨基酸含量;差式扫描量热计测定草鱼皮胶原变性温度约为20℃;电泳结果显示所提胶原大部分保持了其天然的三股螺旋结构,但可能有部分胶原发生了变性。
张艳李国英缪煜清陈建荣
关键词：草鱼皮胶原
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