河南省教育厅自然科学基金(2011A550014)
- 作品数：4 被引量：24H指数：3
- 相关作者：张恒业岳晓禹李欣刘相东牛天贵更多>>
- 相关机构：郑州牧业工程高等专科学校中国农业大学河南农业职业学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 贮藏玉米中优势腐败霉菌M13的分离与鉴定被引量：4
- 2011年
- 贮粮的安全关系到国计民生,对其中的腐败微生物进行分析研究具有重要意义。从贮藏玉米中分离到一株优势腐败霉菌M13,通过形态特征观察和ITS序列分析,将该菌株初步鉴定为米曲霉(Aspergillus oryzae),并构建了其系统发育树,更是提供了一种准确可靠且简单易行的粮食真菌鉴定技术。
- 岳晓禹徐军张恒业孙忠伟李欣刘相东
- 关键词：玉米ITS序列分析系统发育树
- 储粮预测微生物模型的研究进展被引量：14
- 2012年
- 粮食的安全储藏,关系到食品安全和人类健康。依据预测微生物学,构建储粮中微生物生长预测模型,可以快速对储粮中微生物的生长情况进行判断,对储粮中病原微生物和腐败微生物的控制有重要的意义。对实现"生态储粮",确保储粮安全也具有重要的理论和实际应用价值。以文献综述形式,简要概述了储粮微生物,根据不同的数学模型,综述了初级、二级和三级模型中常见的模型,并在此基础上,简述了储粮中主要有害霉菌模拟研究的最新研究进展。
- 岳晓禹张恒业辛婷李欣刘相东牛天贵
- 关键词：储粮
- 白腐真菌产木聚糖酶的筛选及其发酵条件研究被引量：2
- 2011年
- 从白腐真菌中筛选产木聚糖酶菌株,并研究其产酶条件。从保存的白腐真菌中筛选出了一株产木聚糖酶活较高的菌株。通过单因素和正交试验对该菌株的发酵条件进行了研究。结果表明,5%麸皮和玉米芯(1∶1)为最佳碳源,0.5%蛋白胨为最佳氮源,接种量为每50mL发酵液接4块菌丝块,发酵时间为8.5d,pH值为5.4。优化后的发酵条件显著提高了该菌株产木聚糖酶酶活力。
- 岳晓禹袁桂英郭小华张恒业刘艳娟牛天贵
- 关键词：白腐真菌木聚糖酶发酵条件正交试验
- 乌骨鸡黑色素的分步酶解法制备及其性能研究被引量：4
- 2011年
- 为有效提取乌骨鸡黑色素,采用复合蛋白酶和酸性蛋白酶联用法分步酶解提取得到乌骨鸡黑色素。探讨复合蛋白酶水解乌骨鸡肉糜的最佳条件,对不同的酶提方法获得的黑色素的得率、蛋白质含量、紫外图谱、抗油脂氧化性质、对VC的保护作用进行了比较。结果表明:复合蛋白酶水解乌骨鸡肉糜的最佳条件为酶解温度50℃、酶解时间3h、pH6.5、加酶量3.5%;复合蛋白酶和酸性蛋白酶联用法分步酶解法获得的乌骨鸡黑色素得率高,蛋白质含量低,对VC的保护作用强。
- 张恒业李欣岳晓禹
- 关键词：分步酶解紫外-可见光谱VC
