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国家科技攻关计划(05ZHGCNC00600)
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
相关作者:
乔长晟
叶宏涛
许春英
穆彩云
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相关机构:
天津市工业微生物重点实验室
天津聚昌食品有限公司
天津科技大学
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发文基金:
国家科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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苦瓜粉
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穆彩云
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许春英
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叶宏涛
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乔长晟
传媒
1篇
食品工业科技
年份
1篇
2006
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保健苦瓜粉的工艺研究
被引量:6
2006年
以苦瓜为主要原料,经护色、预煮、打浆、调配、均质、灭菌、浓缩、喷雾干燥制成了低热量、具有保健功能的苦瓜粉,并得出了该产品的最佳工艺生产条件和控制参数。
穆彩云
乔长晟
叶宏涛
许春英
关键词:
苦瓜粉
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