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国家科技攻关计划(05ZHGCNC00600)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：乔长晟叶宏涛许春英穆彩云更多>>
相关机构：天津市工业微生物重点实验室天津聚昌食品有限公司天津科技大学更多>>
发文基金：国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇苦瓜粉
  • 1篇保健

机构

  • 1篇天津科技大学
  • 1篇天津市工业微...
  • 1篇天津聚昌食品...

作者

  • 1篇穆彩云
  • 1篇许春英
  • 1篇叶宏涛
  • 1篇乔长晟

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
保健苦瓜粉的工艺研究被引量：6
2006年
以苦瓜为主要原料,经护色、预煮、打浆、调配、均质、灭菌、浓缩、喷雾干燥制成了低热量、具有保健功能的苦瓜粉,并得出了该产品的最佳工艺生产条件和控制参数。
穆彩云乔长晟叶宏涛许春英
关键词：苦瓜粉
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