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新疆维吾尔自治区重点科技攻关项目(200541101): 作品数：14 被引量：202H指数：7; 相关作者：姚新奎刘珩张积荣熊素玉玉山江更多>>; 相关机构：新疆农业大学天津顶益国际食品有限公司新疆维吾尔自治区畜牧厅更多>>; 发文基金：新疆维吾尔自治区重点科技攻关项目国际科技合作与交流专项项目国家科技攻关计划更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

补饲及补饲并添加果寡糖对伊犁母马泌乳量及血清生化指标的影响被引量：8: 2010年; 【目的】补饲与补饲并添加0．67％果寡糖对伊犁母马泌乳量及血清生化指标的影响。【方法】选取24匹年龄、胎次、泌乳期相同，体重、泌乳量相近的伊犁母马，随机分成三组，各组间产奶量、体重差异不显著。第一组为对照组，第二、三组为试验Ⅰ、Ⅱ组。对照组放牧；试验Ⅰ组放牧＋精料；试验Ⅱ组放牧＋精料＋果寡糖（占精料量0．67％）。【结果】补饲精料并添加0．67％果寡糖的母马在20～40d及40-60d的泌乳量显著高于对照组（P〈0．05）；补饲母马在40—60d泌乳量显著高于对照组（P〈0．05）；补饲与补饲并添加0．67％果寡糖母马血清白蛋白（Alb）、尿素氮（Bun）浓度显著高于对照组（P〈0．05）。其他血液生化指标没有显著性变化。【结论】补饲及补饲并添加果寡糖母马泌乳量呈现逐步增加的趋势。; 谭小海潘晓东孟军姚新奎闫斌斌把洪涛马江飞奴尔巴哈提团勇; 关键词：伊犁马补饲果寡糖泌乳量血液生化

新疆特色马产业探析被引量：64: 2007年; 介绍了马的产品种类、产品特点,并从产品市场潜力、生产技术水平等方面分析了目前新疆马产业发展的现状,试图为新疆马产业的发展提供有价值的建议。; 姚新奎欧阳文谭晓海汤灵姿; 关键词：马产业结合雌激素孕马血清促性腺激素马肉

酸马奶中酵母菌的分离提纯及鉴定被引量：23: 2007年; 实验从4个酸马奶样品中分离得到的39株酵母菌,并对其进行属的鉴定:包括形态学和生化鉴定。依据《酵母菌的特征与鉴定手册》将其归入6个属,分别是:酵母属、假丝酵母属、克勒克酵母属、酒香酵母属、德克酵母属和有孢圆酵母属。; 张积荣姚新奎谭晓海刘珩熊素玉李洁张国庆; 关键词：酸马奶酵母菌

伊犁马主要体尺性状测定及分析被引量：15: 2007年; 通过对昭苏种马场1995年的原始资料和2006年测定的700多匹不同年龄伊犁马的体尺进行统计发现,伊犁马的体高增加,体长率、胸围率、管围率减小,体尺和体型更加接近理想的骑乘马;体成熟年龄提前;作为群牧马,其身体生长发育规律与舍饲马的生长发育情况有一定区别。; 汤灵姿欧阳文谭小海冯泽泰姚新奎玉山江; 关键词：体高

酸马奶中乳酸菌的分离、纯化与鉴定被引量：19: 2007年; 分别从乌鲁木齐市水西沟镇、伊犁地区、吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦采集的酸马奶样品中,分离纯化得到乳酸菌21株。经形态学、生理生化特性研究分别鉴定为乳杆菌属(Lactobacillus)17株,分别为干酪乳杆菌(L.casei)、消化乳杆菌(L.alimentarius)、詹氏乳杆菌(L.jensenii)、耐酸乳杆菌(L.acetotolerans)、戊糖乳杆菌(L.pentosus)、德氏乳杆菌德氏亚种(L.delbrueckiisubsp.delbruerkii)、玉米乳杆菌(L.zeae);乳球菌属(Lactococcus)1株,为植物乳球菌(L.plantarum);肠球菌属(Enterococcus)1株,为粪肠球菌(E.faecalis);明串珠菌属(Leuconostoc)1株,为肠膜明串珠球菌(L.mesentaroides)中的葡聚糖亚种(subsp. mesentaroides);链球菌属(Streptococcus)1株,为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)。; 熊素玉姚新奎谭小海刘珩张积荣陈潇许鹏熊伟; 关键词：酸马奶乳酸菌分离纯化生化鉴定

酸马奶发酵中乙醇含量变化研究被引量：2: 2007年; 从3个国家4个地区的酸马奶中共分离筛选出多株酵母菌,并筛选出3株酵母菌在实验室条件下与乳酸菌进行混合发酵制成酸马奶,测定发酵过程中的乙醇含量变化。结果表明,在发酵过程中乙醇含量逐渐上升,酵母菌与乙醇含量、酸度、风味之间相互影响,3株酵母菌及其组合的发酵能力各有不同。同时通过测定成熟酸马奶在4℃下保存时酵母菌的活菌数数量,了解酵母菌在酸马奶中低温保存下的生长情况。; 张积荣欧阳文姚新奎谭小海熊素玉刘珩雷蕾; 关键词：酵母菌乙醇含量活菌数

酸马奶中乳酸菌产酸能力的研究被引量：7: 2007年; 着重研究了牧民手工自制以及工厂化生产的酸马奶中分离出的17株乳酸菌的产酸能力。对其中15株乳酸菌进行了产酸能力的测定,对511与K2进行了与酵母菌组合发酵试验,研究其酸度变化情况。结果表明:15株乳酸菌的产酸能力各不相同,产酸能力强的乳酸菌培养24 h pH值在4.0以下,产算能力弱的乳酸菌培养24 h pH值在5.0以上。在组合发酵试验中,酸度组合二>组合一>组合三。; 熊素玉姚新奎谭晓海刘珩张积荣马吉许鹏; 关键词：酸马奶乳酸菌 PH值酸度

酸马奶中酵母菌5．8S rDNA及ITS的基因序列分析被引量：2: 2008年; 实验将两株从酸马奶中分离提纯的酵母菌,提取单菌株基因组DNA,用一对真菌通用引物ITS1和ITS4 PCR扩增它们的5.8S rRNA和ITS基因,连接入pMD19-T载体,克隆鉴定后,测定序列,将测得的序列与GenBank数据库的序列进行同源性分析,并建立系统进化树。结合系统发育树及5.8 S rDNA和ITS的序列分析结果,将菌株J14和S33判定为Kluyveromyces marxianus(马克斯克鲁维酵母)。酸马奶中传统的酵母菌分类主要依靠形态学和生理生化等鉴定方法,实验首次利用5.8S rRNA和ITS基因扩增和测序的分子生物学方法对其进行鉴定。; 苟荣姚新奎李红谭晓海努尔巴哈提马江飞刘珩玉山江叶再华陈阳潘晓东; 关键词：酸马奶酵母菌 RDNA ITS 系统发育树

伊犁马在四个微卫星位点上的遗传多样性分析被引量：2: 2008年; 通过四个微卫星位点对伊犁马进行了遗传检测,用8%非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳分离PCR扩增产物。统计该群体的等位基因的组成、等位基因数。利用等位基因频率计算出多态信息含量、杂合度及其平均值。结果表明四个微卫星位点在伊犁马中的平均多态信息含量为0.697 3,属高度多态,可作为有效的遗传标记用于伊犁马遗传多样性的分析。; 李红黄锡霞姚新奎苟荣谭晓海努尔巴哈提马江飞刘珩玉山江叶在华; 关键词：伊犁马微卫星多态信息含量杂合度

伊犁马屠宰性能测定及适宜屠宰年龄研究被引量：14: 2008年; 从待屠宰伊犁马中随机选出35匹进行了测定和分析，按4岁以下、4～6岁、6～12岁及12岁以上4种不同年龄阶段分组，测定各组马匹主要屠宰性状指标。在终年放牧条件下，伊犁马平均活重317．62kg，屠宰率47．80％，净肉率37．21％，肉骨比3．9：1。而4～6岁的伊犁马平均活重308．5kg，屠宰率49．01％，净肉率39．84％，肉骨比4．21：1，其主要屠宰性能指标均显著优于其他3组年龄阶段伊犁马。结果表明，4～6岁为伊犁马的适宜屠宰年龄阶段。; 叶再华姚新奎潘小东周新玉山江苟荣李红; 关键词：伊犁马屠宰性能

新疆维吾尔自治区重点科技攻关项目(200541101)