国家级大学生创新创业训练计划(201110307041)
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
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- 超声波辅助酶促猪油甘油解制备甘油单酯的研究被引量：1
- 2013年
- 以猪油和丙三醇为原料,采用超声辅助酶促甘油解反应合成甘油单酯,通过单因素试验及正交试验,确定其最佳酶促合成条件。结果表明,最佳反应条件:叔戊醇为溶剂,Novozym 435用量10%(猪油质量分数),反应温度45℃,甘油与猪油物质的量的比4∶1,反应时间6 h,超声波频率28 kHz,超声功率250 W。在此条件下,甘油单酯产率达到(84.76±1.96)%。超声辅助酶促反应,不仅可以提高产物产率,还可缩短反应时间。
- 赵哲张丹妮高纯阳夏元芳魏微赵海珍陆兆新
- 关键词：脂肪酶猪油超声波
