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太原市大学生创新创业训练计划项目(07010737)

作品数:1 被引量:20H指数:1
相关作者:任海伟王常青宋育璇更多>>
相关机构:山西大学兰州理工大学更多>>
发文基金:太原市大学生创新创业训练计划项目更多>>
相关领域:生物学医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇黑豆
  • 1篇分子
  • 1篇分子量
  • 1篇DPPH·自...

机构

  • 1篇兰州理工大学
  • 1篇山西大学

作者

  • 1篇宋育璇
  • 1篇王常青
  • 1篇任海伟

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2009
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
黑豆多肽分离及其抗氧化活性的研究被引量:20
2009年
采用凝胶柱层析法分离具有抗氧化活性的黑豆多肽,并分析其分子量分布;同时还采用DPPH·清除法研究各分离肽段的抗氧化活性,对抗氧化活性最佳的肽段进行动力学分析。结果表明:黑豆多肽经分离后得到3个片段,黑豆小分子肽BSP3对DPPH.自由基具有最强清除作用,其半清除浓度(HSC50)为0.664mg/mL。所以,分子量小于1000Da的黑豆小分子肽具有很好的抗氧化活性。
任海伟王常青宋育璇
关键词:分子量DPPH·自由基抗氧化活性
共1页<1>
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