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国家自然科学基金(20073039)

作品数:10 被引量:45H指数:5
相关作者:林瑞森方文军胡新根邵爽陈树大更多>>
相关机构:浙江大学浙江教育学院嘉兴学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金浙江省教育厅科研计划更多>>
相关领域:理学轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 10篇中文期刊文章

领域

  • 9篇理学
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇体积性质
  • 4篇热力学
  • 4篇氨基酸
  • 3篇水溶
  • 3篇水溶液
  • 3篇摩尔体积
  • 3篇甘氨酸
  • 3篇氨酸
  • 2篇尿素
  • 2篇偏摩尔体积
  • 2篇哌嗪
  • 2篇相互作用
  • 2篇甲基
  • 2篇Α-氨基酸
  • 2篇氨基
  • 2篇N-甲基哌嗪
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇盐酸胍
  • 1篇乙醇

机构

  • 9篇浙江大学
  • 4篇浙江教育学院
  • 3篇嘉兴学院
  • 1篇山东大学
  • 1篇温州大学
  • 1篇中国科学院植...

作者

  • 7篇林瑞森
  • 6篇方文军
  • 4篇邵爽
  • 4篇胡新根
  • 3篇陈树大
  • 2篇林小美
  • 1篇雷群芳
  • 1篇刘庆旺
  • 1篇桑文强
  • 1篇谢林明
  • 1篇李淑芹
  • 1篇李文兵
  • 1篇宗汉兴
  • 1篇于丽
  • 1篇方盈盈
  • 1篇应晓虹

传媒

  • 4篇浙江大学学报...
  • 4篇物理化学学报
  • 1篇高等学校化学...
  • 1篇Scienc...

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2004
  • 2篇2003
  • 2篇2002
  • 4篇2001
10 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
甘氨酸在多元醇-水混合溶剂中的体积性质被引量:6
2001年
利用精密数字密度计测定了甘氨酸分别在不同组成的乙二醇-水和丙三醇-水混合溶剂中的密度,计算了甘氨酸的表观摩尔体积、极限偏摩尔体积和理论水化数 .根据结构水合作用模型讨论了迁移偏摩尔体积的变化规律,并与乙醇-水体系作了比较 .结果表明,甘氨酸分子在醇-水混合溶剂中增体积效应的大小与醇分子所含 OH基数目的多少有关,但最直接也是最重要的影响因素是其水合壳层的结构形态 .乙醇-水体系中的增体积效应特别显著与该溶剂结构变化上的微观不均匀性和不连续性有关 .
李淑芹胡新根林瑞森方文军桑文强刘庆旺
关键词:甘氨酸混合溶剂热力学
Kinetics and mechanism of the reaction between thiourea and iodate in unbuffered medium
2004年
The reaction between iodate and thiourea has been studied in an unbuffered acidic medium. In excess iodate the reaction shows not only oligooscillations in pH, Pt potential and the concentration of iodide ion, [I?], but also an initial induction period which has the linear relation with initial pH. At the end of the induction period, [I?] decreases sharply and a yellow coloration (due to iodine) appears transiently. While in excess thiourea iodine is produced and finally con- sumed, leaving milky deposits (due to sulfur) at the end of the reaction. The induction period from the start of the reaction to the maximum of [I2] is also directly proportional to initial pH. A 14-step mechanism, including a H+-mediated preequalibrium, Dusman reaction, iodine-sulfur reactions and sulfur-sulfur reactions, is proposed. Computer simulations using this mechanism give good agreement with experiments.
WANG Shun1,2, LIN Juanjuan1, CHEN Fan1, HU Maolin1, HU Xingen1, HAN Yiping1 & GAO Qingyu2 1.Department of Chemistry and Material Science, Wenzhou Normal College, Wenzhou 325027, China
关键词:COMPLEXREACTION
固定化单宁对酒类营养成分的吸附性能研究被引量:6
2003年
采用固定化单宁对酒中可能存在的营养成分蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、乙醇和铁离子等进行吸咐试验.结果表明:固定化单宁对不同营养成分的吸附率差别明显,它通过氢键和疏水作用对蛋白质有较大的吸附率,通过多个酚羟基与中心铁离子形成螯合物而对其有较大的吸附率,对氨基酸、糖、有机酸和乙醇等营养成分或风味物质吸附率不大.固定化单宁可以作为一种较为理想的酒类处理剂.
陈树大方文军谢林明
关键词:营养成分蛋白质氨基酸
甘氨酸在尿素、甲脲及二甲脲水溶液中的体积性质被引量:2
2002年
用精密数字密度计测定了甘氨酸在不同质量分数的尿素、甲脲和二甲脲水溶液中的密度,计算了甘氨酸的极限偏摩尔体积、迁移偏摩尔体积、理论水化数和体积作用系数,讨论了溶剂组成变化对甘氨酸迁移偏摩尔体积和理论水化数的影响.结果表明,甘氨酸与尿素及烷脲分子间的相互作用主要以1:1的形式为主.尿素、甲脲、二甲脲分子与氨基酸荷电中心的直接相互作用,削弱了两性离子带电中心对周围水分子的电致收缩效应,造成了理论水化数随溶液浓度的增加而减小.
邵爽林小美杨芳平胡新根林瑞森
关键词:水溶液甘氨酸尿素偏摩尔体积热力学
水溶液中氨基酸与甲脲的焓相互作用被引量:14
2001年
用LKB-2277精密微热量计测定了298.15 K时甘氨酸、L-丙氨酸、L-丝氨酸、L-缬氨酸、L-苏氨酸和L-脯氨酸六种α-氨基酸分别与甲脲分子在水溶液中的混合过程焓变及这些溶质分子在水溶液中的稀释焓.实验数据根据McMillan-Mayer理论进行回归分析,得到各级交叉焓相互作用系数.讨论了不同氨基酸与甲脲分子的相互作用机制.结果表明,氨基酸的两性离子部分、α-碳上的非极性脂肪侧基、极性的羟基侧基和五元吡咯环结构对交叉焓对作用系数h_(xy)具有不同贡献.与尿素相比,甲脲分子中-CH3基团的引入明显增强了分子的疏水性.
邵爽林瑞森胡新根方文军应晓虹
关键词:Α-氨基酸相互作用水溶液热力学
溶菌酶热变性的DSC研究被引量:10
2007年
用差示扫描量热法研究了固体溶菌酶的热变性以及水溶液中不同变性剂与浓度对溶菌酶变性的影响.结果表明,溶剂水的存在及变性剂尿素和盐酸胍的加入使溶菌酶的变性温度降低,变性焓减小;同时,在一定的浓度范围内,溶菌酶的变性温度和变性焓随变性剂浓度的增大而降低.盐酸胍的变性效果较尿素强,这是由于盐酸胍与蛋白质分子间除了氢键作用外还存在着静电作用.
方盈盈胡新根于丽李文兵林瑞森
关键词:溶菌酶尿素盐酸胍DSC热变性
醇+N-甲基哌嗪二元体系的体积性质被引量:2
2002年
采用振荡管式数字密度计分别测定甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇和异丁醇与 N-甲基哌嗪组成的二元体系在 2 98.15 K下的密度 ,计算了超额摩尔体积、超额偏摩尔体积、表观摩尔体积、偏摩尔体积等体积性质 ,从分子相互作用角度讨论了这些二元体系的体积性质的变化规律 ,为
陈树大方文军雷群芳林瑞森
关键词:N-甲基哌嗪体积性质密度测量超额摩尔体积表观摩尔体积
水溶液中氨基酸与二甲脲的混合焓及焓对相互作用被引量:6
2001年
用 L KB- 2 2 77精密微热量计测定了 2 98.15K时甘氨酸、L-丙氨酸、L -丝氨酸、L -缬氨酸、L -苏氨酸和 L-脯氨酸 6种α-氨基酸分别与二甲脲分子在水溶液中混合过程焓变及这些溶质分子在水溶液中的稀释焓 ,根据 Mc Millan- Mayer理论关联得到各级交叉焓相互作用系数 .重点讨论了不同氨基酸与二甲脲分子的相互作用机制 .结果表明 ,氨基酸的两性离子部分、α-碳上的非极性脂肪侧基、极性的羟基侧基和五元吡咯环结构对交叉焓对作用系数 hxy具有不同贡献 .与尿素相比 ,二甲脲分子中 -
邵爽林瑞森
关键词:Α-氨基酸热力学水溶液
(乙醇、异丙醇)+N-甲基哌嗪二元体系在101.3kPa下的汽液平衡被引量:1
2001年
采用改进的 Rose釜测定乙醇 +N-甲基哌嗪和异丙醇 +N-甲基哌嗪两个二元体系在 10 1.3k Pa压力下的汽液平衡数据 ,用折光指数法确定汽、液相组成 .采用 UNIQUAC活度系数模型关联实验数据 。
陈树大方文军宗汉兴
关键词:汽液平衡N-甲基哌嗪乙醇异丙醇
甘氨酸、L-丙氨酸和L-丝氨酸在尿素水溶液中的体积性质被引量:5
2003年
蛋白质的折叠与解折叠、稳定性、变性行为和酶的活性等都受到环境中其它各种物质影响[1]. 作为蛋白质模型分子, 氨基酸在混合溶液中的热力学研究近年来引起了广泛重视[2,3]. 尿素在生物体系中的独特地位主要表现在: 它是水结构的破坏者[4], 同时又是许多球状蛋白的变性剂[5]. 然而, 尿素对球状蛋白的变性作用尚未达成共识[6].
邵爽方文军林小美林瑞森
关键词:甘氨酸L-丙氨酸L-丝氨酸体积性质偏摩尔体积氨基酸
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