烟台市科学技术发展计划项目(04139)
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
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- 相关机构：山东省蚕业研究所更多>>
- 发文基金：烟台市科学技术发展计划项目现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>
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- 柞蚕雄蛾浓缩液最佳提取工艺研究
- 柞蚕雄蛾浓缩液是以鲜活柞蚕雄蛾为原料,通过低温负压浓缩抽提工艺加工而成的富含多种生物活性的营养制品,该加工工艺受多种影响因素制约,为均衡各影响因素,优化提取工艺条件,该研究在分析浸泡乙醇浓度、提取水浴温度、提取负压、提取...
- 范作卿肖连明李智峰郭光聂磊邹德庆
- 关键词：正交试验
- 文献传递
- 柞蚕雄蛾浓缩液生产的部分工艺条件改进与产品质量检测被引量：4
- 2012年
- 以初羽化、未交尾的柞蚕雄蛾为原料,采用低温负压浓缩技术生产柞蚕雄蛾浓缩液,通过改进粗制柞蚕雄蛾浓缩液离心去杂质、去脂肪工艺流程中的离心时间、离心速度、离心温度等条件因素,改善柞蚕雄蛾浓缩液产品的感官性状。试验结果表明,粗制柞蚕雄蛾浓缩液在-5℃低温下,以4 500～5 000 r/min离心15 min,可在保证营养与活性成分含量的基础上,去除杂质和部分脂肪。采用改进后的工艺生产的柞蚕雄蛾浓缩液清澈透明,不浑浊,感观品质好,脂肪质量分数由原来的0.30%降低到0.09%,可延长产品的保质期。该项生产工艺已获得国家发明专利(专利号:2009 1 0016120.X),生产的柞蚕雄蛾浓缩液可直接加工成产品服用或用于勾兑蚕蛾酒及饮料等。
- 邹德庆范作卿李智峰郭光聂磊宋洪燕于振诚
- 关键词：浓缩液感观品质脂肪含量
- 柞蚕雄蛾浓缩液最佳提取工艺研究被引量：2
- 2015年
- 本研究在分析浸泡乙醇浓度、提取水浴温度、提取负压、提取时间等4个单因素对柞蚕雄蛾浓缩液提取得率影响的基础上,通过正交试验对4因素进行了优化,最终确定柞蚕雄蛾浓缩液最佳提取工艺条件为:95%食用酒精在水浴温度60℃、提取负压-0.09 MPa的条件下提取4 h。该提取工艺条件下柞蚕雄蛾浓缩液得率19.09%,浓缩液清澈透明、感观品质好、脂肪含量低,可直接加工成保健品服用或用于勾兑雄蚕蛾酒及饮料等。
- 范作卿郭光肖连明聂磊邹德庆
- 关键词：正交试验
