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枣子提取物中糖类含量的测定及提取工艺研究被引量：8: 2014年; 建立了Poly—SeryHLB固相萃取小柱净化、乙腈一水梯度洗脱、Prevai lCarbohydrate ES糖柱-高效液相色谱-蒸发光散射检测器（HPLC—ELSD）法同时测定枣子提取物中9种水溶性糖（鼠李糖、木糖醇、阿拉伯糖醇、果糖、甘露糖、葡萄糖、肌糖、蔗糖和麦芽糖）的分析方法，通过单因素实验和L9（3^4）正交实验考察了提取工艺条件（提取溶剂、提取温度、提取时间和料液比）对糖类物质提取量的影响。结果表明：①各目标物在0．1～1．0mg／mL范围内线性良好（R。〉0．998），精密度（RSD）〈5．1％，回收率90％～107％。该方法操作简单、稳定性好，适用于枣子提取物中糖类物质的常规检测。②4种因素均影响枣子提取物中糖类物质的含量，其重要性依次为：乙醇浓度〉料液比〉提取时间〉提取温度；优化确定的最佳提取工艺条件为：乙醇浓度95％、提取温度80℃、提取时间2h、料液比1：7，在此条件下，从枣子提取物中鉴定出5种糖（果糖、葡萄糖、肌糖、蔗糖和麦芽糖），糖总量达到345．63mg／g。; 王慧蔡莉莉唐培培孙世豪马宇平宗永立; 关键词：水溶性糖烟用香料红枣

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