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长春市科技攻关计划项目(03-060G33)

作品数：2 被引量：33H指数：2
相关作者：彭桂兰陈晓光吴文福姜秀娟更多>>
相关机构：吉林大学更多>>
发文基金：长春市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇玉米淀粉
  • 2篇米淀粉
  • 1篇得率
  • 1篇等温线
  • 1篇淀粉得率
  • 1篇淀粉加工
  • 1篇玉米淀粉加工
  • 1篇神经网
  • 1篇神经网络
  • 1篇湿法
  • 1篇网络
  • 1篇吸附等温线
  • 1篇模型建立
  • 1篇BP神经
  • 1篇BP神经网
  • 1篇BP神经网络

机构

  • 2篇吉林大学

作者

  • 2篇姜秀娟
  • 2篇吴文福
  • 2篇陈晓光
  • 2篇彭桂兰

传媒

  • 1篇农业工程学报
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
玉米淀粉水分吸附等温线的研究及模型建立被引量：28
2006年
为了更好地指导玉米淀粉及其含物制品的干燥、储藏和包装,需要确定温度对玉米淀粉水分吸附特性的影响,及建立一个包含温度和水活度在内的新吸附等温线模型。根据吸附原理,利用静态调整环境湿度法,测定了玉米淀粉在30℃、45℃和60℃3个温度不同水活度下的吸湿和解吸等温线。结果显示玉米淀粉的等温线属于Ⅱ型等温线,在一定的水活度下随着温度的升高吸附能力下降。随着水活度的增加平衡含水率增加,在整个水活度范围内吸附等温线存在一个很明显的滞后作用。用BP神经网络建立了一个新的吸附等温数学模型,分析表明BP神经网络模型不仅包含水活度和温度2个参数而且拟合程度优于其它的数学模型。
彭桂兰陈晓光吴文福姜秀娟
关键词：玉米淀粉吸附等温线BP神经网络
湿法玉米淀粉加工浸泡参数模型的建立被引量：5
2006年
研究了实验室湿法提取玉米淀粉的方法。应用二次回归正交试验进行试验设计,建立了玉米浸泡时间、浸泡温度、二氧化硫浓度与淀粉得率的数学模型。并通过MATLAB最优化方法确定出最优组合为:浸泡温度51.2℃、二氧化硫浓度0.176%、浸泡时间52.6h。模型预测的淀粉得率与试验实测的最大相对误差为2.4%。
彭桂兰吴文福陈晓光姜秀娟
关键词：淀粉得率
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