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高压脉冲电场对小球藻破碎效果的影响被引量：14: 2016年; 含油微藻的破碎是微藻制油过程中的重要环节。为此,利用清华大学自主研制的高压脉冲电源(THU-PEF4)系统,针对小球藻的光合活性和叶绿素质量浓度这2个生物量,重点考察了高压脉冲电场强度、脉冲宽度、脉冲重复频率、电场极性及样品电导率对小球藻处理效果的影响,在此基础上结合双荧光染色法和流式细胞仪研究了高压脉冲电场(PEF)对微藻细胞的穿孔破碎效果。研究发现高压脉冲电场强度和脉冲注入能量密度是影响高压脉冲电场处理效果的关键因素,而脉冲宽度、脉冲重复频率、电场极性对小球藻的处理效果影响不大。当电场强度从2.5 MV/m增加到5.0 MV/m时,20 m S/m电导率下的小球藻细胞破碎率从17.21%增加至83.29%;当脉冲注入能量密度从8.9 k J/L增加到149.52 k J/L时,4.5 MV/m电场强度作用下的小球藻细胞破碎率从9.78%提高到81.78%。; 张若兵傅贤寇梅如; 关键词：高压脉冲电场光合活性细胞破碎

气体绝缘开关设备电缆终端绝缘硅油老化问题试验研究被引量：14: 2015年; 气体绝缘开关设备（GIS）高压充油电缆终端绝缘硅油随运行时间的增加会逐渐老化,从而造成电缆终端的绝缘性能大大降低。为了进行硅油老化状态的判定,首先研究了热老化对硅油电气性能的影响,然后采用针板电极对硅油进行了放电老化试验,通过不同放电形式下击穿电压、介质损耗角正切（简称介损值）、体积电阻率等电气参数的变化规律以及MALDI-TOF质谱分析的结果来评价硅油的老化状态。综合以上分析,证明了单纯的热老化对硅油电气性能的影响较小且非常缓慢,并且初步形成了硅油老化状态的评价标准：若击穿电压U≥40 kV,介损值tanδ≤0.6%,体积电阻率ρ≥5×1012Ω·m,质谱分析表明没有明显低分子量聚硅氧烷生成,则硅油处于轻微老化状态;若击穿电压U为30~35 kV,介损值tanδ为1%~1.5%,体积电阻率ρ为1011~1012Ω·m,质谱分析表明分子量在1 400~2 400范围内时出现稳定间隔吸收峰,则硅油处于中度老化状态;若击穿电压U≤25 kV,介损值tanδ≥5%,体积电阻率ρ≤1010Ω·m,质谱分析表明分子量在550~750甚至更低范围内时出现稳定间隔吸收峰,则硅油处于严重老化状态。; 张若兵辛鸿帅郭国化; 关键词：电缆终端热老化击穿电压体积电阻率介质损耗角正切

基于文献计量的世界食品物理加工研究发展态势分析被引量：5: 2017年; 食品物理加工是当前食品加工领域的重要分支。本文采用文献计量的方法,基于Science Citation Index(SCI)数据库,梳理食品物理加工科技创新的历史沿革、国家或地区研究实力、研究热点和发展态势,为食品物理加工科技工作者和决策部门提供参考依据。结果表明,食品物理加工研究的历史沿革可分为3个阶段:起步于1950—1960年代,成长于20世纪90年代,腾飞于2000年以后,特别是2003年到2007年SCI发文量激增,属于爆发阶段。美国、中国、西班牙、加拿大、德国、土耳其等是主要科技创新国家,美国一直处于领先地位,而中国起步晚,近10年来高速发展,目前占有重要的地位,然而研究的质量仍需加强。食品物理加工技术主要包括微波、超声波、超高压、脉冲电场、脉冲磁场、射频、高压微射流、红外加热等8类技术,其中前4类是主要的食品物理加工技术;微波与超声波技术研究起步早,应用广泛,特别是微波技术已经成为食品加工中重要的手段;而超高压和脉冲电场技术近期继续呈现增长趋势。; 魏珣贾敬敦王振斌马海乐葛毅强; 关键词：食品加工物理加工

新型脱氮菌的固定化研究: 2013年; 针对高效异养硝化菌和好氧反硝化菌的固定化,从物理性状方面评价几种不同的包埋剂组合和交联剂组合形成的固定化颗粒的质量,进而选取合适的包埋剂组合和交联剂。实验结果表明,包埋剂组合10%PVA+1%SA,交联剂饱和硼酸(滴加2%CaCl2、Na2CO3调pH=6.7),形成的固定化小球在物理性状方面效果较好。; 曾庆梅黄博英乔向欣曾红亮; 关键词：异养硝化菌好氧反硝化菌包埋剂交联剂固定化

添加扩增内标的沙门氏菌PCR检测方法被引量：4: 2014年; 通过构建人工扩增内标,建立可以有效指示沙门氏菌检测过程可能出现假阴性情况的PCR检测方法。本研究基于沙门氏菌invA基因设计特异性引物,复合法构建扩增内标,建立PCR检测体系。特异性引物LW,对33株沙门氏菌和6株非沙门氏菌标准株进行检测,结果显示,所有沙门氏菌均扩增出385 bp的目标片段,非沙门氏菌则只能扩增出484 bp的扩增内标片段,特异性良好。灵敏度实验表明,该检测体系的灵敏度可达6.35 fg/μL。人工污染实验表明,起始染菌量为3.2 CFU/25 mL时,仅需8h增菌培养便可检出。大量食品样品检测证明,该检测体系确实可以有效的避免PCR检测过程出现的假阴性,提高检测准确性。; 杨晋曾庆梅张笛刘坤王琳张亚军; 关键词：沙门氏菌 PCR检测扩增内标假阴性

高强度电场对大肠杆菌细胞膜的影响及致死效应被引量：3: 2011年; 研究了10、15、20、25、30和35kV/cm的高强度脉冲电场对大肠杆菌的杀菌效果及其对细胞膜结构的影响。结果表明,当电场强度超过20kV/cm,处理时间为200μs时,大肠杆菌细菌数量显著降低,同时采用流式细胞仪分选碘化丙啶(PI)标记细胞结果表明,电场强度超过20kV/cm,细胞膜受到破坏,通透性增强,PI标记细胞比例增加。; 唐亚丽卢立新赵伟李春阳; 关键词：大肠杆菌杀菌细胞膜

rpoE基因对环境胁迫下肠炎沙门氏菌生长能力的影响被引量：1: 2013年; rpoE基因是普遍存在于细菌中的一类调节基因,对细菌响应各种环境胁迫起着重要的调节作用。该研究利用λ噬菌体的Red重组系统构建出肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis,S.E)的rpoE基因缺陷株ΔrpoE,并考察ΔrpoE在不同环境胁迫条件下的生长能力。结果显示,在37°C时,ΔrpoE的生长能力无显著变化;而在高低温、酸、氧、高渗培养条件下,ΔrpoE的生长能力显著弱于野生株。该研究首次获得了S.E的基因缺陷株ΔrpoE,并初步探索了rpoE基因在S.E中的功能,有助于进一步研究rpoE基因在大肠杆菌、沙门氏菌等肠杆科细菌在响应环境胁迫过程中表现出的生物学功能。; 乔向欣曾庆梅曾红亮杨晋刘坤; 关键词：肠炎沙门氏菌 RED重组环境胁迫

方波 PEF 处理中负载失匹情况下波形的优化被引量：6: 2014年; 为了解决脉冲方波PEF处理中由于负载与脉冲电源不匹配导致的波形严重畸变的问题,在已有工作的基础上,提出了基于波形优化网络的重塑方波的优化方案。该波形优化网络由电容和磁开关构成,通过理论分析,确定了优化网络中各个元件的参数。模拟仿真和实验表明:在负载严重失匹的情况下,加入波形优化网络,将波形由近似三角波转化成了较理想的方波,其脉冲上升时间减少到200 ns左右,同时方波的平顶部分也得到显著的改善;但优化后的脉冲宽度明显减小,实际应用中还应对脉宽予以补偿。; 肖健夫张若兵陈杰王黎明; 关键词：高压脉冲电场方波波形优化磁开关脉冲变压器

绞股蓝皂苷提取纯化工艺研究进展被引量：12: 2014年; 绞股蓝皂苷是绞股蓝主要的活性物质,因其具有抗疲劳、抗衰老、抗诱变,提高机体免疫能力、调节心脑血管和改善神经系统等独特的生理调节功效,有巨大的开发价值和应用潜力。本文从提取工艺、纯化工艺两个方面综述了绞股蓝皂苷的研究进展,为进一步研究绞股蓝皂苷提取、纯化工艺提供了线索和依据。; 张新宇张笛王琳徐作华刘坤曾庆梅; 关键词：绞股蓝皂苷纯化

牛肉高压冷冻过程中热变化和冰晶形态研究被引量：10: 2014年; 以牛肉为研究对象，分别进行高压冷冻和传统冷冻试验，分析了冷冻过程中的热变化和形成的冰晶形态。高压冷冻试验在3个不同的压力下进行，分别为100MPa（-9℃）、150MPa（-15℃）和200MPa（-20％）；传统冷冻（空气冷冻和液体浸没冷冻）在0．1MPa和-20℃条件下进行。试验结果表明：传统冷冻形成的冰晶多数位于组织细胞外，冰晶粗大且不均匀，对组织细胞造成严重的压迫和机械损伤；高压冷冻形成的冰晶体积较小，在样品中分布较均匀，且压力越大，位于胞内的冰晶越多，对样品组织的破坏程度越小。空气冷冻的冻结时间最长（85min），液体浸没冷冻结冰速率较快（5．5min），高压冷冻的冻结时间在100、150和200MPa时分别为2．47、1．22和0．83min；压力越大，卸压时形成的超冷度越大，冰点越低，冻结所需时间越短。; 苏光明Hosahalli S.Ramaswamy于勇胡菲菲徐梦龙朱松明; 关键词：牛肉冰晶高压冷冻

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国家高技术研究发展计划(2011AA100801)

文献类型

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机构

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