浙江省中医药普通课题研究计划(2009CA005)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 相关作者：蒋亚奇刘鑫吴巧凤严云良张东亮更多>>
- 相关机构：浙江中医药大学更多>>
- 发文基金：浙江省中医药普通课题研究计划更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 土鳖虫冻干粉的吸湿性研究被引量：3
- 2013年
- 目的考察不同辅料对土鳖虫冻干粉的吸湿性影响,筛选防潮效果适宜的辅料。方法测定土鳖虫冻干粉添加不同辅料后的吸湿百分率,绘制吸湿曲线,采用Excel和Origin 7.5软件拟合曲线,建立数学模型,并进一步分析得出直观表征吸湿能力的特性参数:吸湿加速度和平衡吸湿率。结果土鳖虫冻干粉添加20%的乳糖辅料较为适宜,其临界相对湿度为70%。结论采用Origin 7.5软件对吸湿曲线进行拟合,建立数学模型,可得到拟合度较高的回归曲线,分析得出的特性参数——吸湿加速度和平衡吸湿率,可作为土鳖虫冻干粉对不同辅料抗吸湿性规律的考察指标。本实验可为归纳总结土鳖虫冻干粉抗吸湿性的规律,寻找适宜的辅料提供科学的实验依据。
- 严云良刘鑫蒋亚奇张东亮吴巧凤
- 关键词：吸湿性临界相对湿度
- 响应面法优化土鳖虫蛋白的水解工艺研究被引量：1
- 2013年
- 目的:采用响应面法优化土鳖虫蛋白质的酶解工艺条件。方法:采用甲醛电位滴定法测定氨基氮的含量。以土鳖虫蛋白水解产物氨基氮的含量为指标,考察土鳖虫酶解的最适酶种(胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶),并在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken响应面分析法,考察酶解温度、pH值和固液比等3个因素对氨基氮含量的影响,得到描述土鳖虫蛋白水解产物氨基氮含量与操作参数之间的2次响应面模型,确定土鳖虫蛋白质的最优酶解工艺条件。结果:最佳工艺条件为:选择胰蛋白酶为最适酶种,在固液比为1∶7、PH为5.0、酶解温度为60℃的条件下,酶解1 h。经验证试验此条件下氨基氮的得率为1.22%,与理论值(1.25%)基本相符。结论:该工艺成本低,蛋白质水解彻底,获得的氨基氮含量高,工艺稳定,重现性好,可为土鳖虫蛋白水解的工业化生产提供科学依据。
- 吴巧凤刘鑫蒋亚奇
- 关键词：土鳖虫蛋白水解响应面分析法
