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榆林市科技计划项目(0599-08)

作品数：1 被引量：48H指数：1
相关作者：刘步明霍文兰曹艳萍更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇陕北红枣
  • 1篇总黄酮
  • 1篇总黄酮提取
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮提取
  • 1篇红枣

机构

  • 1篇榆林学院

作者

  • 1篇曹艳萍
  • 1篇霍文兰
  • 1篇刘步明

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
陕北红枣总黄酮提取及其抗氧化性研究被引量：48
2006年
研究了超声辅助提取陕北红枣总黄酮的工艺条件及其抗氧化性。结果表明,最佳工艺条件为乙醇浓度为50%,提取时间40min,提取温度50℃,料液比1∶30(w/w)。红枣总黄酮对油脂具有明显的抗氧化作用,经测定,POV值可达150。其清除羟自由基作用也很显著,50%清除率的样品浓度仅为50μg/mL。
霍文兰刘步明曹艳萍
关键词：陕北红枣总黄酮抗氧化性
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共1页<1>
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