天津市科技计划(082HN2NC02500)
- 作品数：5 被引量：13H指数：3
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- 相关机构：天津科技大学内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 响应面法优化去内毒素乳铁蛋白纯化工艺的研究
- 2013年
- 通过采用离子交换色谱法来去除乳铁蛋白中的内毒素,通过鲎试剂来检测内毒素的含量,并使用响应面法优化了乳铁蛋白的纯化工艺。结果表明:去内毒素后乳铁蛋白中内毒素从原来的18.26 EU/mL降低为0.77 EU/mL,在洗脱剂pH值为4.83,洗脱速度1.21 bV/h,洗脱剂浓度0.05 mol/L醋酸钠缓冲溶液条件下,蛋白得率可达到最大值62.87%。
- 王浩刘会平董丹张涛杨洁芳
- 关键词：乳铁蛋白离子交换响应面法
- 响应面法优化乳铁蛋白提取工艺的研究被引量：1
- 2011年
- 干酪乳清经过过滤、超滤预处理,利用阳离子交换层析分离纯化得到乳铁蛋白。用SDS-PAGE电泳、考马斯亮蓝法对样品进行检测。利用响应面法对乳铁蛋白的提取工艺进行优化。结果表明:提取得到的乳铁蛋白纯度约为90%,相对分子质量为80000u。在洗脱剂pH6.83、流速为0.78BV/h、起始洗脱剂为0.0085mol/L磷酸缓冲溶液条件下,蛋白提取量达到最大19.94mg/L乳清。
- 阎清泉刘会平马丽徐乙文
- 关键词：乳铁蛋白离子交换层析响应面法
- 复合天然防腐保鲜液对Mozzarella干酪贮藏期的影响被引量：3
- 2011年
- 采用无盐渍新工艺法制作部分脱脂Mozzarella干酪,使用复合天然防腐保鲜液(0.69%茶多酚+0.013%Nisin和溶菌酶(1∶1)+0.0043%那他霉素)对成熟干酪样品进行浸泡处理,并在4℃冷藏,通过每间隔7d测定干酪不同贮藏时间的水分含量、pH、滴定酸度、可溶性氮含量(SN)、SDS-凝胶电泳、未融化干酪质构特性、融化干酪功能特性、微生物指标和感官评定等一系列指标的变化,评定复合天然防腐保鲜液对Mozzarella干酪贮藏效果的影响。实验结果表明:浸泡处理组4℃冷藏49d时的贮藏效果与对照组28d时相当,复合天然防腐保鲜液的使用可有效延长Mozzarella干酪的贮藏期。
- 刘会平卫永华宗学醒马丽
- 关键词：MOZZARELLA干酪贮藏期
- 响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006培养基的研究被引量：5
- 2010年
- 筛选并优化了鼠李糖乳杆菌TUST006发酵培养基。通过响应面分析方法确定培养基的主要影响因素和最佳浓度。利用Design Expert软件进行分析,确定对响应值影响显著的三个因素为乳糖、胰蛋白胨、牛肉膏。得到各因素的最佳水平值为乳糖3.17%、胰蛋白胨4.22%、牛肉膏2.08%,活菌数达到2.94×1010cfu/mL。通过此方法优化出的发酵培养基可为今后Lactobacillus rhamnosus TUST006的培养和开发利用提供必要的理论基础。
- 马丽刘会平徐乙文闫清泉
- 关键词：发酵培养基响应面分析法
- 利用响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006冷冻干燥保护剂被引量：4
- 2010年
- 本文用2水平7因子和响应面分析法筛选优化了鼠李糖乳杆菌TUST006冷冻干燥的保护剂配方。结果表明,脱脂乳、海藻糖、谷氨酸钠能显著提高细胞对冷冻和干燥的环境耐受能力。以冻干后的细胞存活率为响应值,混合保护剂的最佳配方为脱脂乳8.62%,海藻糖2.78%,谷氨酸钠6.74%,细胞存活率为96.44%,贮存两个月后细胞存活率可保持在90.30%。
- 刘会平马丽戴广丽闫清泉徐乙文
- 关键词：响应面法
