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江苏省农科院科研基金(6110628)

作品数：1 被引量：15H指数：1
相关作者：汪益峰徐小明宦海琳薛飞周维仁更多>>
相关机构：江苏省农业科学院更多>>
发文基金：江苏省农科院科研基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇异育
  • 1篇异育银鲫
  • 1篇银鲫
  • 1篇肉碱
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇甜菜碱
  • 1篇氯化胆碱
  • 1篇肌肉品质
  • 1篇L-肉碱

机构

  • 1篇江苏省农业科...

作者

  • 1篇周维仁
  • 1篇薛飞
  • 1篇宦海琳
  • 1篇徐小明
  • 1篇汪益峰

传媒

  • 1篇饲料工业

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
L-肉碱、甜菜碱、氯化胆碱对异育银鲫生长性能及肌肉品质的影响被引量：15
2009年
研究L-肉碱、甜菜碱、氯化胆碱对异育银鲫生长性能及肌肉品质的影响。试验选择360尾均重60g左右的异育银鲫,随机分为4组,1个对照组和3个试验组,试验组在基础饲料中分别添加150mg/kg、0.3%、0.3%L-肉碱、甜菜碱、氯化胆碱,饲养60d。结果表明:各试验组均能显著促进异育银鲫生长(P<0.05),改善鱼体解剖特性,肝体比与内脏比均低于对照组。试验组显著降低了鱼体肌肉脂肪(P<0.05),并可改善异育银鲫肌肉氨基酸组成及含量,在一定程度上提高了鱼体肌肉品质。L-肉碱组的肌肉蛋白含量比对照组提高了4.87%(P<0.05),在改善鱼肉品质方面的效果最佳。
宦海琳汪益峰周维仁薛飞徐小明
关键词：L-肉碱甜菜碱氯化胆碱肌肉品质
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