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广东省自然科学基金(5300902)

作品数：2 被引量：27H指数：2
相关作者：段学武蒋跃明屈红霞李月标尤艳莉更多>>
相关机构：中国科学院华南植物园更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家杰出青年科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇采后
  • 1篇氧化氮
  • 1篇一氧化氮
  • 1篇生理影响
  • 1篇贮藏
  • 1篇龙眼
  • 1篇高氧
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬采后
  • 1篇果蔬贮藏
  • 1篇褐变
  • 1篇腐烂
  • 1篇NO
  • 1篇采后生理

机构

  • 2篇中国科学院华...

作者

  • 2篇蒋跃明
  • 2篇段学武
  • 1篇尤艳莉
  • 1篇李月标
  • 1篇屈红霞

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇热带亚热带植...

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
NO对采后龙眼常温贮藏效果的影响被引量：12
2007年
以“石峡”龙眼(Dimocarpus longan Lour.cv.Shixia)为材料,研究了外源一氧化氮(NO)供体剂硝普纳(SNP)处理对龙眼保鲜效果的影响。结果表明:0.5mmol/L和1mmol/LSNP处理显著减缓了龙眼果皮褐变,降低了果实腐烂和果肉自溶,抑制了果皮POD活性。另外,SNP处理能保持果实较高的可溶性固形物和VC水平,而对可滴定酸含量影响不大。
段学武邹如意蒋跃明尤艳莉李月标屈红霞
关键词：一氧化氮龙眼采后褐变腐烂
高氧对果蔬采后生理影响研究进展被引量：15
2005年
高氧(21%-100%O2)贮藏是近几年发展起来的果蔬采后处理技术之一。概述了高氧对果蔬采后生理如呼吸作用、乙烯合成、组织褐变、活性氧代谢及抗氧化能力、风味等方面的影响,还介绍了高氧对病原微生物生长和采后果蔬腐烂控制的作用。
段学武蒋跃明
关键词：高氧果蔬贮藏采后生理
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