浙江省与中国林科院林业科技合作项目(2010SY04)
- 作品数：3 被引量：22H指数：3
- 相关作者：袁少飞李琴李延军朱劲王洪艳更多>>
- 相关机构：浙江省林业科学研究院浙江农林大学江西广播电视大学更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金浙江省与中国林科院林业科技合作项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学更多>>
- 两种大豆蛋白胶的化学结构分析被引量：3
- 2015年
- 采用红外光谱、动态热机械分析和氢核磁共振波谱法对"120"和"140"这2种大豆蛋白胶的化学结构进行分析。结果表明:"140"胶中羟基、氨基和羰基含量高于"120"胶,"120"胶中羧基含量高于"140"胶;"120"胶的储存模量和固化温度分别为3 500 MPa和120℃左右,"140"胶的储存模量和固化温度分别为2 600 MPa和150℃左右;"120"胶黏剂中含—NH2、—CH2—COOH、—CH2—COO—CH2—、—R—CH2—OH和Ph—OH等基团,可与竹材表面形成具有高键能的醚键,具有良好的胶合性能。
- 王洪艳李琴袁少飞徐瑞英张文福
- 关键词：红外光谱分析动态热机械分析化学结构
- 大豆蛋白木材胶粘剂的研究进展被引量：8
- 2013年
- 近年来,在合成高分子胶粘剂受到环保与成本的双重困扰日益显著的背景下,开发新一代环保可持续的木材胶粘剂已刻不容缓。大豆蛋白胶粘剂作为最具应用潜力的天然胶粘剂之一,已经得到了广泛的研究。综述了几种对大豆蛋白进行改性的常用方法,并对大豆蛋白胶粘剂的发展方向进行了展望。
- 朱劲李琴李延军袁少飞张建
- 关键词：大豆蛋白木材工业改性方法
- 几种常规改性方法对大豆蛋白化学结构的影响被引量：12
- 2014年
- 采用红外光谱分析研究了热改性、酸碱改性和酶改性对大豆蛋白化学结构的影响。结果表明:热改性不会对大豆蛋白的一级结构造成影响,但会使大豆蛋白发生热变性,并发生缔合作用,使溶液粘度升高;酶能在一定程度上水解多肽链上的肽键或酰胺键,且能增加肽链分子内或分子间的交联;酸改性会部分水解肽键,但不会对肽链造成大的影响,并且酸还能解离大豆球蛋白,使溶液粘度大幅降低;碱能大幅度地水解肽键或酰胺键,暴露出大量的极性基团,并且这些基团在碱的催化作用下,发生了交联反应,生成了分子量更大的分子,使得溶液粘度急剧升高。
- 朱劲单人为李琴李延军袁少飞王洪艳
- 关键词：肽键水解粘度
