河南省自然科学基金(0411032600)
- 作品数：5 被引量：79H指数：5
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- 糯小麦与普通小麦配粉粘度参数的比较研究被引量：12
- 2006年
- 研究了2个糯小麦和2个普通小麦品种面粉及其配粉的粘度参数变化．结果表明，糯麦粉与普通小麦粉粘度参数存在较大差异：面粉低谷粘度、最终粘度和反弹值均以普通小麦粉较大，差异达1％显著水平；峰值粘度以普通麦粉较大，但与糯麦1号差异未达显著水平；稀懈值则以糯麦粉较大，差异达1％显著水平．随着添加糯麦粉比例的增加，配粉处理的低谷粘度、最终粘度和反弹值呈显著下降趋势，峰值粘度表现为先降低而后升高，稀懈值则呈明显上升趋势，糊化温度升高但变幅较小．配粉糊化特性的变化趋势与添加的糯小麦品种类型关系密切，糯麦1号配粉与糯麦2号配粉的变化特征明显不同；以豫农949与糯麦1号配粉效果最优，有利于改善面奈品质，新麦18号与糯麦1号次之，糯麦粉添加比例以10％～20％为宜．
- 王晨阳扶定郭天财周国勤贺德先马冬云
- 关键词：糯小麦普通小麦配粉
- 灌浆期高温胁迫对强筋小麦旗叶叶绿素a荧光参数的影响被引量：20
- 2005年
- 采用人工气候模拟的方法,系统地研究了小麦灌浆期高温对强筋小麦品种豫麦34旗叶叶绿素a荧光动力学参数的影响。结果表明,高温胁迫降低旗叶F o、F v、Fm、F v/Fm及F v/F o,从而导致PSⅡ潜在活性及光化学效率降低。在籽粒灌浆的不同阶段,高温胁迫效应表现有差异:高温处理开始时各荧光参数下降明显,之后植株有适应性恢复,但灌浆后期下降幅度最大,处理间的差异达显著或极显著水平,表明随着植株的衰老PSⅡ损伤加剧。灌浆期间植株光合性能的削弱导致籽粒灌浆速率降低,粒重显著下降。
- 王晨阳何英郭天财付雪丽扶定
- 关键词：小麦高温胁迫旗叶荧光参数
- 水分调控对小麦旗叶叶绿素荧光动力学参数及其产量的影响被引量：24
- 2005年
- 在小麦全生育期遮雨条件下,利用植物效能分析仪研究了不同灌水对小麦旗叶叶绿素荧光动力学参数日变化的影响。结果表明,Fo,Fm,Fv,Fv/Fm及Fv/Fo日变化均呈"V"字型,其中Fo以9∶00～11∶00最低;Fm,Fv,Fv/Fm及Fv/Fo以15∶00最低。不同灌水处理间,Fo以拔节期+抽穗期灌2水处理为最大;而Fm,Fv,Fv/Fm及Fv/Fo以拔节期+抽穗期+花后10d灌3水处理的为最大。表明小麦生育期间增加灌水可以改善旗叶叶绿素荧光动力学参数,提高籽粒产量。但随着灌水次数的增加,田间耗水量增加,水分利用效率明显下降。
- 郭天财方保停王晨阳李鸿斐
- 关键词：叶绿素荧光动力学小麦旗叶水分调控拔节期抽穗期
- 花后干旱胁迫对两种筋力型小麦品种旗叶光合特性的影响被引量：13
- 2006年
- 在盆栽防雨条件下，分别以强筋小麦品种豫麦34和弱筋小麦品种豫麦50为材料，研究了花后不同阶段（整个灌浆期、花后0～10d、花后10～20d和花后20～30d）土壤干旱胁迫（土壤相对含水量为35％～40％）对植株旗叶光合特性的影响。结果表明，花后不同阶段土壤干旱胁迫均导致两品种旗叶净光合速率（Pn），PSⅡ活性（Fv/Fo）、PSⅡ最大光能转换效率（Fv/Fm）、实际光化学效率（ΦPSd）和光化学猝灭系数（qP）显著下降，非光化学猝灭系数（qN）显著上升；以整个灌浆期干旱胁迫下旗叶光合参数下降幅度最大。不同阶段相比，以花后10～20d干旱胁迫下旗叶光合参数的降幅最大，处理间差异达到极显著水平，而花后0～10d和20～30d干旱胁迫对旗叶光合参数的影响相对较小。因此，保证花后10～20d的麦田水分供应对维持小麦较高的光合性能、促进籽粒灌浆具有重要作用。两品种相比，以强筋小麦品种豫麦34旗叶光合性能及产量受干旱胁迫的影响相对较大。
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- 关键词：灌浆期水分胁迫光合特性
- 水氮交互对弱筋小麦蔗糖含量和籽粒淀粉积累及品质的影响被引量：12
- 2005年
- 为了解弱筋小麦产量和品质的水氮调控效应,于2003~2004年度在大田条件下研究了水氮因素及其交互作用对弱筋小麦旗叶蔗糖合成、籽粒淀粉积累、产量和品质性状的影响。结果表明,就弱筋小麦品种豫麦50而言,150kg/hm2的氮肥用量有利于促进旗叶蔗糖合成,增加籽粒淀粉积累量和籽粒产量,而氮肥施用量过多(270kg/hm2)或全生育期不施氮肥均不利于弱筋小麦产量和品质的形成;在试验条件下,灌拔节水+灌浆水(花后15d)有利于后期旗叶蔗糖合成和籽粒淀粉积累,其籽粒产量最高,品质性状最优;而灌拔节水(1水)或拔节水+灌浆水+麦黄水(3水)均不利于旗叶蔗糖合成和籽粒淀粉积累,导致籽粒产量和品质不同程度的下降。从水、氮的交互效应看,以全生育期施氮量150kg/hm2并保证拔节水和灌浆水是弱筋小麦较为理想的水氮运筹方式。
- 付雪丽王晨阳郭天财张慧琴扶定
- 关键词：弱筋小麦氮素水平灌水蔗糖含量淀粉积累
