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杭州市科技发展计划项目(20121233F18)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：陈莉君寿旦更多>>
相关机构：浙江省中医药研究院浙江中医药大学生物技术有限公司更多>>
发文基金：浙江省科技厅公益技术研究农业项目杭州市科技发展计划项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇色价
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇红曲

机构

  • 1篇浙江中医药大...
  • 1篇浙江省中医药...
  • 1篇生物技术有限...

作者

  • 1篇寿旦
  • 1篇陈莉君

传媒

  • 1篇现代医院

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水溶性红曲的成分稳定性研究
2013年
目的对水溶性红曲中成分的稳定性进行考察。方法以MonacolinK含量和色价为指标，通过对温度、加热时间、pH值、光照条件等因素的考察，研究水溶性红曲的稳定状况。结果温度和pH值时水溶性红曲中成分的影响较大，其存放温度应小于80℃，最佳pH值为7～8；60d以内光照等对其成分无明显影响。结论短时间内，水溶性红曲产品宜于弱碱性、低于80℃的条件下保存。
陈莉君陈平华胡焱马相锋寿旦
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