农业部农业科技跨越计划项目(2007-07)
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 相关作者：张鹏任丽娟姚金保杨学明马鸿翔更多>>
- 相关机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划农业部农业科技跨越计划项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 软红冬小麦品质性状与饼干直径的关系被引量：18
- 2010年
- 以57份软红冬小麦品种(系)为材料,通过测定出粉率、面粉颗粒度、蛋白质含量、溶剂保持力和RVA参数等指标,研究了小麦品质性状与饼干直径的关系。结果表明,品种(系)间的品质性状和饼干直径变异较大。在16个品质性状中,有11个与饼干直径呈显著或极显著相关,其中碳酸钠SRC、水SRC、蔗糖SRC与饼干直径的相关最密切,相关系数分别为-0.8643(P<0.01)、-0.8579(P<0.01)和-0.7566(P<0.01),可作为饼干品质的筛选指标。采用最短距离法对57份小麦品种(系)的饼干直径进行聚类分析,结果聚为3大类及若干亚类,3大类饼干平均直径分别为16.75、15.14和18.45cm。筛选出9个饼干直径超过宁麦9号的种质资源,可作为优质饼干小麦品种选育的中间材料加以利用。
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- 关键词：溶剂保持力
- 小麦品种(系)间溶剂保持力差异及软质小麦资源筛选被引量：3
- 2010年
- 为了筛选出具有应用价值的优良软质小麦种质资源,以55份高代小麦品系和2个软质小麦品种为试验材料,利用微量溶剂保持力（SRC）方法对其水SRC、碳酸钠SRC、乳酸SRC和蔗糖SRC进行了测定,并分析了4种SRC在品种（系）间的差异以及它们之间的相互关系。结果表明,不同小麦品种（系）间4种SRC差异均达到极显著水平。水SRC变幅为56.10%-77.15%,平均为65.32%;碳酸钠SRC变幅为68.57%-101.13%,平均为82.56%;乳酸SRC变幅为94.51%-138.86%,平均为114.03%;蔗糖SRC变幅为93.56%-121.88%,平均为109.03%。SRC的相关分析显示,4种SRC间均呈极显著正相关,其中水SRC与碳酸钠SRC的相关系数最大,为0.9834,水SRC、碳酸钠SRC与蔗糖SRC间的相关系数分别为0.8162和0.8409,而水SRC、碳酸钠SRC、蔗糖SRC与乳酸SRC间的相关系数相对较小,分别为0.6535、0.6410和0.6855。根据SRC值的测定结果,筛选出了6个4种SRC均低于软质小麦品种宁麦9号的种质资源,这些资源可作为低SRC小麦品种选育的中间材料加以利用。
- 姚金保Edward Souza马鸿翔张平平姚国才杨学明任丽娟张鹏
- 关键词：小麦溶剂保持力
