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江苏省高校科研成果产业化推进项目(JHB2011-55)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：邢晓平陈洪兴房健崔刚更多>>
相关机构：盐城工学院更多>>
发文基金：江苏省高校科研成果产业化推进项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇花生壳

机构

  • 1篇盐城工学院

作者

  • 1篇崔刚
  • 1篇房健
  • 1篇陈洪兴
  • 1篇邢晓平

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
挤压制备的花生壳颗粒的性质研究
2013年
应用挤压制粒技术制备花生壳颗粒,其容积密度是未经挤压花生壳的4.44倍。花生壳颗粒暴露在相对湿度为60%和80%的空气中时吸收水分,在相对湿度为50%的空气中时失去水分。花生壳颗粒在25℃的水分吸附等温线为S形曲线,花生壳颗粒含水量高于13.7%w.b.时不易贮存。挤压操作不但没有破坏花生壳中的功能成分,还能提高可溶性膳食纤维的含量。
陈洪兴崔刚房健邢晓平
关键词：花生壳
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