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湖南省教育厅高等学校科学研究项目(07D031)

作品数：1 被引量：18H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇手性
  • 1篇手性药物
  • 1篇微生物脂肪酶

机构

  • 1篇湖南化工职业...

作者

  • 1篇肖怀秋
  • 1篇兰立新

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微生物脂肪酶应用研究进展被引量：18
2010年
微生物脂肪酶是一种重要的工业酶类,也是当前国内外的研究热点。对脂肪酶在食品工业、有机合成、生物柴油合成、手性药物合成等方面的应用研究近况进行了综述,并进行了展望。
兰立新肖怀秋
关键词：微生物脂肪酶食品工业手性药物
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