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天津市高等学校科技发展基金计划项目(20050901)
作品数:
2
被引量:4
H指数:1
相关作者:
冯炘
赵俊英
闵笛
葛艳辉
刘瞳
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相关机构:
天津理工大学
华南理工大学
山东农业大学
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发文基金:
天津市自然科学基金
天津市高等学校科技发展基金计划项目
国家自然科学基金
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相关领域:
生物学
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蒜氨酸
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蒜氨酸酶
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分离纯化
1篇
纯化
机构
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天津理工大学
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山东农业大学
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作者
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葛艳辉
2篇
闵笛
2篇
赵俊英
2篇
冯炘
1篇
乔旭光
1篇
刘瞳
传媒
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安徽农业科学
1篇
湖北农业科学
年份
2篇
2008
共
2
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蒜氨酸酶的分离纯化条件分析
被引量:3
2008年
采用(NH4)2SO4盐析、Sephadex G-200凝胶过滤对蒜氨酸酶进行了部分纯化。结果表明,蒜氨酸酶的含量和酶活性在(NH4)2SO4为30%~50%时较高,40%时蒜氨酸酶活性最高;经Sephadex G-200凝胶过滤获得的酶液纯化倍数为34.45,回收率为1.72%。
葛艳辉
赵俊英
闵笛
冯炘
关键词:
蒜氨酸酶
大蒜
纯化
蒜氨酸酶动力学性质研究
被引量:1
2008年
[目的]研究蒜氨酸酶的动力学性质。[方法]分别测定温度、pH值、底物浓度及金属离子对蒜氨酸酶活性的影响,并计算最大反应速度及米氏常数。[结果]蒜氨酸酶为热不稳定性酶,其最适反应温度为29℃,最适pH值为6.1;以其天然抽提物为底物测得最大反应速度及米氏常数分别0.492IU/mg、0.483mmol/L;K+、Mg2+、Ca2+、Na+和Cd2+对蒜氨酸酶活性有一定的激活作用,Cu2+对酶活性有抑制作用。[结论]该研究可为开发应用蒜类药用产品提供依据。
冯炘
葛艳辉
赵俊英
闵笛
刘瞳
乔旭光
关键词:
大蒜
蒜氨酸酶
动力学性质
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