国家自然科学基金(20306007)
- 作品数：14 被引量：96H指数：7
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术理学更多>>
- 磁性固定化纤维素酶的交联法制备及其磁致酶学性质被引量：5
- 2006年
- 以磁性壳聚糖微球为载体,采用交联法制备磁性固定化纤维素酶.分别研究了活化剂乙基[3-(二甲胺基)丙基]碳二亚胺盐酸盐(EDC)与戊二醛的活化时间及活化温度对酶固载量的影响.比较磁性固定化纤维素酶与游离纤维素酶在外加磁场作用下,其酶活力的变化.结果表明,磁性固定化纤维素酶的酶活受磁场作用影响较小;当磁场强度<500 mT与曝磁时间<60 min时,游离纤维素酶的酶活随着磁场强度与曝磁时间的增加而增加,但超过这范围,酶活就急速下降.
- 李冰邵海员黎锡流李琳刘国琴浦帅骅
- 关键词：外加磁场酶活交联法
- 响应曲面法研究磁场对超氧化物歧化酶活性的影响(英文)
- 2006年
- 通过响应曲面法(responsesurfacemethodology,RSM)研究了温度、磁场强度及曝磁时间这三个磁场处理的不同因素,对于由酿酒酵母中分离出的超氧化物歧化酶(EC1.15.1.1)活性效果的影响。这种多变量统计方法可用于进行酶分析,并可研究体系内不同变量的交互作用,建立了可用于预测实验数据的二次多项式模型。失拟项不显著,决定系数(R2)大于94%。根据模型优化出可以取得最大酶活性的工艺参数为:温度15.5℃,磁场强度0.95T,曝磁时间64.5min。
- 王山杉李冰李琳
- 关键词：超氧化物歧化酶酿酒酵母响应曲面法
- 栎皮酮的抗氧化性能研究
- 2005年
- 栎皮酮是一种天然的食品抗氧化剂,通过诱导时间实验与烘箱贮藏实验测定了栎皮酮的抗氧化性能。研究发现,栎皮酮能显著延长花生油、棕榈油和猪板油的诱导时间,同时能提高这3种油样的贮藏稳定性。栎皮酮分别与BHT、TBHQ复配使用时,其协同作用并不明显。
- 李冰吴建文李琳陈玲张喜梅
- 关键词：抗氧化性能稳定性
- 磁性壳聚糖微球的表征及其磁响应性被引量：14
- 2006年
- 以戊二醛为交联剂、Fe3O4为磁核，采用反相悬浮交联技术合成了磁性壳聚糖微球，并利用数码光学显微成像仪、激光粒度仪、傅立叶红外光谱对磁性微球的形态、大小和化学结构进行了表征，采用原子吸收分光光度仪、磁天平和可调磁场对其磁响应性进行了研究．结果表明：所合成的磁性壳聚糖微球粒径在50～200μm之间，基本呈圆球形，表面比较光滑，且内部均匀分布着磁性介质Fe2O4；当磁性微球粒径小于280μm时，在外加磁场作用下，微球的磁化率与沉降速度都随着微球粒径的增大而增大．这表明所制备的磁性壳聚糖微球具有良好的磁响应性．
- 寇灵梅李冰郭祀远李琳杨洁贞
- 关键词：磁化率沉降
- 磁性固定化纤维素酶的制备及其磁响应性被引量：7
- 2006年
- 本研究以磁性壳聚糖微球为载体,采用吸附法制备磁性固定化纤维素酶。以酶活力为考察指标,研究了不同工艺条件对制备固定化酶的影响,及其在外加磁场下的磁响应性的变化。实验结果表明,制备磁性固定化纤维素酶最适条件为:吸附时间10h,pH5.0,离子浓度0.05mol/L,酶用量为150mg。在外加磁场作用下,比较磁性固定化纤维素酶与游离纤维素酶酶活力的变化发现:当磁场强度<500mT与曝磁时间<60min时,游离纤维素酶的酶活随着磁场强度与曝磁时间的增加而增加,但超出此范围,酶活就明显下降;而当磁场强度<300mT与曝磁时间<60min时,磁性固定化纤维素酶酶活与游离纤维素酶的变化趋势相似。
- 寇灵梅李冰郭祀远李琳黄彩坚
- 关键词：酶活力外加磁场磁场强度
- 从洋葱中提取栎皮酮的研究被引量：2
- 2005年
- 从洋葱中提取天然的食品抗氧化剂——栎皮酮,经正交实验确定了最佳的工艺条件为:提取液为0.03mol/L的NaOH溶液,提取温度为60℃,料液比为1:2,提取时间为120min,酸沉终点pH为2。通过测定抑制亚油酸氧化百分率的实验表明,所提取的栎皮酮有较好的抗氧化能力。
- 李冰吴建文李琳陈玲李晓玺
- 关键词：洋葱抗氧化能力
- 小麦湿面筋蛋白的流变学性质被引量：13
- 2006年
- 采用HAAKE(RS600)流变仪,分别用动态(应力和频率扫描)和稳态(蠕变-恢复实验)方法研究不同湿面筋含量和品质的三种小麦面粉湿面筋蛋白(湿面筋蛋白Ⅰ,Ⅱ和Ⅲ)的临界应用、弹性模量等流变学性质.结果表明:应力扫描时,湿面筋蛋白Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ的临界应力分别为49.59,24.88和12.48 Pa;频率扫描时,当频率为1.117 rad/s时它们的弹性模量分别为1194,789和583 Pa;蠕变-恢复实验时,当时间为5.11m in时它们的形变分别为7.09%,9.43%和14.29%.这表明湿面筋含量越高,面筋品质越好,其临界应力越大;弹性模量越大;形变率越小,面筋蛋白形变恢复时间越短.
- 刘国琴李琳李冰陆启玉郭祀远万娟
- 关键词：流变学性质
- 磁场对酶学效应影响的研究进展被引量：17
- 2006年
- 本文就近年来国内外关于脉冲磁场和恒定磁场对于生物体内各种酶的活性、构象、酶促反应动力学的效应的研究进行了综述。
- 王山杉李琳李冰
- 关键词：磁场酶活性构象反应动力学
- 响应面法优化磁性固定化纤维素酶的制备(英文)
- 2007年
- 以磁性固定化纤维素酶的酶活力为响应值,应用响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)对制备磁性固定化纤维素酶的主要工艺参数(固定化时间、pH值、离子浓度和酶用量)进行了优化,并且采用二次回归方程拟合了4种因素和酶活力之间的数学模型,决定系数(R2)为0.9024,失拟性分析表明,无失拟因素存在.数学模型得出的最优工艺参数为:固定化时间11.98 h、pH值5.2、离子浓度0.066 moL.L-1和酶用量202.7 mL,最优条件下得到的最大酶活力为28.45744 I U.g-1.
- 寇灵梅李冰郭祀远李琳高斯哲
- 关键词：酶活力固定化
- 腊样芽孢杆菌DM423分批培养过程中生物量的人工神经网络软测量
- 2004年
- 利用静态多层前馈神经网络模型对腊样芽孢杆菌(BaeilluscereusDM423)(简称DM423)分批培养过程的生物量进行软测量.构建了以培养时间、温度、pH、溶氧和葡萄糖浓度作为网络的输入变量,生物量浓度为输出变量的5-5-1型的3层前馈网络,网络对DM423的生物量浓度估算精确度较好.分别对葡萄糖浓度、pH和溶氧的实际测量值施加干扰,对网络的鲁棒性进行检测,结果表明,所建立的神经网络具有一定的抗干扰能力.
- 李冰李琳郭祀远陈玲黎锡流
- 关键词：生物量芽孢杆菌溶氧葡萄糖浓度DM
