河北省社会科学发展研究课题(201101063)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
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- 河北省水产品质量安全的问题与对策建议被引量：4
- 2012年
- 基于对从饲料、渔药等原材料的生产,到水产品的养殖,再到水产品的捕捞、加工、储运、流通和消费等整个水产品供应链的角度,结合对河北省部分海水养殖、淡水养殖、水产加工、储运及流通单位的调研,探寻当前影响河北省水产品质量安全的因素,找出存在的主要问题,并针对这些问题提出相关的对策建议,以期对提高河北省水产品质量安全提供参考和帮助。
- 李逸波张晓忠牛林伟
- 关键词：水产品
- 基于供应链的水产品质量安全控制体系探究
- 2011年
- 水产品是饮食结构中的重要组成部分,但其质量却频频出现问题,如何保证水产品质量,成为当前水产品安全领域急需解决的问题。通过对河北省水产品养殖单位的调研,找出水产品质量安全隐患的症结,从"防"、"认"、"检"、"罚"四个角度,建立了基于供应链的水产品的质量安全控制体系,保证水产品质量安全。
- 牛林伟张晓忠
- 关键词：水产品供应链质量安全控制
