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排序方式：

河北某高校一年级贫困生膳食习惯及营养状况调查: 2010年; [目的]了解某高校大一贫困学生膳食习惯及营养素摄入状况,以便在给于经济补助的基础上,进行健康教育及膳食习惯干预。[方法]采用称重法(WFR),连续一周每天对174名学生进行膳食情况调查。[结果]男、女生的谷物摄入量分别占推荐摄入量的138.9%、132.0%,高于平衡膳食的要求;蔬菜摄入量分别占59.7%和49.6%,蛋类摄入量分别占80.0%和59.5%,均低于平衡膳食的要求;水果、鱼虾类、奶类的摄入量不足建议量的50.0%。碳水化合物和能量的摄入明显偏高;除尼克酸和碘之外,各种矿物元素和维生素摄入量均不足。一日三餐的热量分布不合理。[结论]贫困学生食谱单调,膳食结构不合理。; 王华杜刚王静; 关键词：饮食习惯营养调查贫困学生

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中国环境管理干部学院院级课题项目(200809)