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河北省自然科学基金(C2007000815)
作品数:
1
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相关作者:
薛丽英
张祥宏
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相关机构:
河北医科大学
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发文基金:
河北省自然科学基金
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河北医科大学
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张祥宏
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薛丽英
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中华病理学杂...
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2009
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杂色曲霉素致癌性及生物学效应的研究
2009年
杂色曲霉素(sterigmatocystin,ST)是由杂色曲霉、构巢曲霉等产生的一种具有致癌性的真菌毒素,在化学结构上属于黄曲霉毒素前体物质,可与DNA形成加合物。ST产生菌及ST在世界各地粮食及饲料中的污染很常见,甚至在潮湿的房屋内也可检出ST的污染拉。国内学者研究发现,我国各地粮食中ST的污染非常普遍,其中以小麦最明显,
张祥宏
薛丽英
关键词:
杂色曲霉素
致癌性
生物学效应
真菌毒素
构巢曲霉
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