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国家苹果产业技术体系建设项目: 作品数：14 被引量：56H指数：5; 相关作者：邓红郭玉蓉田子卿孟永宏赵绪生更多>>; 相关机构：陕西师范大学河北农业大学教育部更多>>; 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省软科学研究计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生自动化与计算机技术更多>>

毛酸浆果酒的发酵工艺研究被引量：10: 2011年; 以新鲜毛酸浆为原料,采用液态发酵法,研究酵母接种量、初始糖度、初始pH值和发酵温度对毛酸浆酒理化指标和感官评价的影响,采用正交试验方法优化并得到最佳发酵工艺条件,最终获得具有毛酸浆独特风味的毛酸浆果酒。结果表明,毛酸浆酒最佳发酵工艺条件为:发酵温度28℃,酵母接种量0.1%,初始pH值3.5,初始糖度18 Brix。; 王文利谢春阳; 关键词：发酵工艺

脱色酶制剂SCL在苹果汁中的应用试验: 2011年; 探讨了脱色酶制剂SCL(seb color light)应用于苹果汁的工艺条件,并与果胶酶DP100,DP200联合使用进行酶解试验,分析了酶解前后苹果汁各项指标的变化。SCL单因素试验结果表明,最佳酶解条件为:酶用量400×10-6,酶解时间90 min,酶解温度22℃;通过与常规的脱色剂(0.02%VC+0.044%NaCl)比较发现,SCL效果明显优于后者。联合酶解试验说明,脱色酶SCL与果胶酶DP100,DP200联合使用脱色效果会更好。该试验获得的最佳处理方法是:巴氏杀菌+DP100+SCL。脱色酶制剂SCL,果胶酶DP100及DP200对苹果汁加工均很有效,是实际可用的优质酶产品。; 严勃夏秋敏田子卿邓红韩瑞郭玉蓉; 关键词：果胶酶苹果汁酶解

苹果清汁中多酚物质的高效液相指纹图谱研究: 2014年; 以苹果清汁为样品,优化多酚检测条件,建立了不同品种苹果清汁中多酚的HPLC指纹图谱.结果表明,采用Welchrom C18色谱柱,在检测波长280 nm,柱温30℃,进样量20μ1,流动相0.3％三氟乙酸水溶液和甲醇（流速1ml/min）以及梯度洗脱的条件下,标定了12个共有指纹峰,测定出10个品种苹果清汁多酚的指纹相似度均在0.900以上,多酚含量为1 974 ～3 598 μg/ml,初步建立了苹果清汁的高效液相指纹图谱.该方法可为苹果加工企业对苹果多酚的质量进行定性、定量地控制提供试验依据.; 邓红高丹尤毅娜赵茜茜李娜孟永宏郭玉蓉; 关键词：多酚指纹图谱高效液相色谱分析

采收前15天施肥利于富士苹果树^(15)N的吸收、分配及贮藏营养的积累被引量：1: 2021年; 【目的】研究秋施肥时间对富士苹果氮素吸收、分配及树体贮藏营养的影响。【方法】以4年生烟富3/M26/山定子苹果为试材,采用^(15)N同位素示踪尿素进行了施用时间盆栽试验。试验设5个施肥时间处理,分别为采收前45天(9月10日)、30天(9月25日)、15天(10月10日)、当天(10月25日)和采收后15天(11月10日)。每株(每盆)施同位素标记尿素5 g(^(15)N丰度10.1%),普通尿素16.55 g,磷酸二氢钾20 g。12月底在果树完全进入休眠期后对树体进行解剖,测定了各组织^(15)N吸收量、可溶性糖和可溶性蛋白含量。【结果】不同施肥时间对植株各器官的Ndff值影响显著。采收前45、30、15天施肥处理各器官的Ndff值均高于采收当天和采收后15天施肥处理。植株整体15N吸收量及肥料利用率均以采收前15天施肥处理最高。而采收前45、30、15天施肥处理的植株地上部各组织的^(15)N吸收量高于采收当天和采收后15天施肥处理。采收前15天施肥处理侧根^(15)N吸收量显著高于采收后15天施肥处理,植株叶片(落叶)中的可溶性糖含量、分配比例最低,分别为4.62 g和7.46%;采收前15天和采收当天施肥的植株主干木质部可溶性蛋白的分配比例显著高于采收前45天和采收后15天施肥处理,前二者分配比例分别为6.22%和6.09%。侧根可溶性蛋白的分配比例在采收前15天、采收当天、采收后15天施肥处理之间没有显著差异,但均显著高于采收前45天施肥处理。【结论】从养分吸收及树体贮藏营养综合来看,本地区富士苹果适宜的秋施肥时间为采收前15天左右。; 杨安李燕青李壮程存刚张艳珍解斌张海棠; 关键词：苹果施肥时间可溶性糖可溶性蛋白

果园土壤水分数字化的研究被引量：1: 2010年; 为实现果园土壤水分信息的长期可靠获取,使用超低功耗控制器MSP430F1222和微功耗无线射频收发芯片nRF905构成监测系统的无线传感器节点。同时,引入无线传感器网络的概念来适应果园面积广阔的特殊性和传感器配置灵活的要求。接收终端配备铁电非易失性RAM、液晶屏和按键,方便存储、查阅数据和参数设定。经过人工配土测试和果园现场运行,结果表明监测系统湿度的精度误差小于3%,且结构简单、功耗低、运行可靠,满足果园土壤水分监测的要求。; 陈其林刘俊峰钱稷魏景斌叶娜董希玲; 关键词：土壤监测传感器网络无线射频

文冠果种仁冷榨油体内抗氧化功能研究被引量：5: 2010年; 通过动物试验考察文冠果种仁冷榨油的体内抗氧化功能。以3种不同剂量的文冠果种仁冷榨油连续给小鼠经口灌胃,30 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力和丙二醛(MDA)含量。结果表明:文冠果种仁冷榨油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-PX等抗氧化酶活力明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组。试验说明适当剂量的文冠果种仁冷榨油具有显著的体内抗氧化作用。; 邓红范雪层田子卿郭玉蓉蔡青红

苹果产业龙头企业组织创新动因的实证研究被引量：1: 2011年; 在2008年全球金融风暴的负面影响下,我国大多数企业遭到了不同程度的冲击。随着经济形势的好转,部分企业的经营状况得到了一些改善,但仍未彻底摆脱困境,苹果产业也不例外。金融危机使越来越多的企业认识到了自身存在的众多问题,苹果产业要想获得长足、稳定的发展,也迫切需要解决这些问题,而组织创新是企业进行自身改造和持续发展的有效措施之一。本文以现有组织创新动因相关文献为研究基础,根据OIM问卷,通过因子分析等实证方法,在对数据信度和效度的检验分析的基础上,对影响苹果产业龙头企业组织创新的动因进行了识别,实证了苹果产业龙头企业组织创新动因的识别模型,把影响苹果产业龙头企业组织创新的内部动因定位于苹果产业龙头企业战略的调整、组织规模发展以及苹果产业龙头企业文化变迁,把影响苹果产业龙头企业组织创新的外部动因定位于技术推动、市场需求以及政府调控。继而,分析了组织创新内部动因和外部动因之间的关系,研究了组织创新动因的耦合对组织创新的作用机理。; 梁洪松霍学喜; 关键词：苹果产业动因

冷榨文冠果种仁油的体外抗氧化活性研究被引量：8: 2012年; 以文冠果种仁为原料,采用冷榨法制备文冠果种仁油,通过试验考察了冷榨文冠果种仁油的体外抗氧化活性。试验显示文冠果种仁油对羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)具有较好的清除效果,对DPPH自由基(DPPH.)具有很强的清除作用,且还原能力超过BHT、TBHQ,在较高浓度下对Fe2+诱导的脂质过氧化反应也有较好的抑制作用。表明文冠果种仁油具有很强的体外抗氧化活性,有望开发功能油脂产品。; 邓红田子卿范雪层郭玉蓉仇农学; 关键词：冷榨体外抗氧化

尿素包合法分离文冠果种仁油中亚油酸的工艺研究被引量：3: 2011年; 文冠果油富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量最高。为制取功能油脂亚油酸,采用尿素包合法分离文冠果油中亚油酸。试验考察了尿素用量(尿素/混合脂肪酸MFA)、溶剂用量(尿素/乙醇)、包合温度及时间对分离纯化效果的影响,并采用气相色谱分析检测了样品的纯度。结果表明,尿素包埋法分离亚油酸的最佳工艺条件为:尿素/MFA为1.5∶1,尿素/乙醇为6∶1,包合时间为18 h,包合温度为3℃,得到的粗品经气相色谱检测亚油酸质量分数为92.17%,比原样品提高了53.42%,亚油酸得率为78.39%。; 夏秋敏邓红严勃王晓燕田子卿; 关键词：尿素包合亚油酸气相色谱

几种杀菌剂对苹果斑点落叶病菌的室内毒力及田间防效被引量：9: 2012年; 测定了14种杀菌剂对苹果斑点落叶病菌的室内毒力,选出抑菌效果较好的5种进行田间药效试验,最终确定对苹果斑点落叶病有较好防效的杀菌剂。10%苯醚甲环唑WG、10%己唑醇ME、50%异菌脲WP、43%戊唑醇SC对菌丝生长有明显的抑制作用;60%吡唑醚菌酯.代森联WG、70%丙森锌WP、3%多抗霉素WP对孢子萌发有较强的抑制作用;3%多抗霉素WP和50%异菌脲WP在保定清苑和望都两地田间试验中表现出良好的防效。研究表明,3%多抗霉素WP和50%异菌脲WP对苹果斑点落叶病防效显著,可作为防治该病的首选药剂。; 段俊飞赵绪生胡同乐王树桐王亚南杨军玉曹克强; 关键词：杀菌剂苹果斑点落叶病菌田间防效

国家苹果产业技术体系建设项目

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