安徽省高校优秀青年人才基金项(2009SQRZ174)
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 相关作者：高贵珍曹稳根陈军张兴桃李帮领更多>>
- 相关机构：宿州学院安徽农业大学更多>>
- 发文基金：安徽省高校优秀青年人才基金项安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 小麦籽粒多酚氧化酶活性变化研究被引量：2
- 2010年
- 为找出小麦籽粒多酚氧化酶活性变化规律,以不同品种为材料,研究了小麦籽粒发育及萌发期PPO活性的变化。结果表明,籽粒不同发育时期PPO活性存在显著差异;基因型与发育时期互作,PPO活性差异不显著;籽粒从开始灌浆到成熟,PPO活性变化趋势是先降低然后又升高,但品种间变化幅度不同;小麦籽粒萌发过程中PPO活性也是不稳定的,籽粒萌发过程中,品种之间和萌发期之间PPO活性都有显著差异。
- 陈军高贵珍曹稳根马传喜
- 关键词：小麦籽粒多酚氧化酶活性
- 砀山梨果多酚氧化酶活性的分析被引量：3
- 2010年
- 为探讨梨果多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性变化规律,本研究选取贡梨、酸梨、紫酥梨、香梨、酥梨和皇冠梨6个不同品种的砀山梨果作为实验材料,采用分光光度计法分别测定了梨果的皮、肉和心的多酚氧化酶活性,并对其进行分析。结果表明,紫酥梨皮、香梨肉和香梨心PPO活性最高,分别为19.72AU·g-1·min-1、19.51AU·g-1·min-1和19.30AU·g-1·min-1,酸梨皮、酸梨肉以及皇冠梨心的PPO活性最低,分别只有11.64AU·g-1·min-1、13.39AU·g-1·min-1和6.67AU·g-1·min-1。PPO活性变异及方差分析显示,梨皮PPO活性平均值最高为16.27AU·g-1·min-1,梨心PPO活性平均值最低为13.68AU·g-1·min-1;不同品种梨皮、梨肉、梨心PPO活性变化不一致;不同部位中梨心的PPO活性变异系数最大,达32.23%;不同部位及品种间PPO活性差异不显著。由此可知梨皮可以作为梨果PPO活性改良的目标之一,梨心具有筛选低PPO活性的潜力,皇冠梨梨心可作为选育低PPO活性的种质资源。
- 陈军高贵珍曹稳根方雪梅李帮领张兴桃
- 关键词：砀山梨活性多酚氧化酶
