山西省青年科技研究基金(2011021031)
- 作品数：10 被引量：29H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 草莓胡萝卜复合果蔬汁澄清工艺研究被引量：5
- 2012年
- 澄清是复合果蔬汁加工过程核心技术之一,处理不好直接影响果蔬汁品质。果胶酶作为常用澄清剂,具有简便、快捷、效果好等特点。本文以果胶酶为澄清剂,研究了果胶酶用量、酶解温度、酶解时间和复合果蔬汁pH对草莓胡萝卜复合果蔬汁的澄清效果。单因素试验显示:果胶酶用量为0.65 0.75g/L、酶解温度为40 50℃、酶解时间为3.5 4.5h、复合果蔬汁pH为3.5 4时,草莓胡萝卜复合果蔬汁的出汁率和透光率均较好。通过正交试验获得的最佳工艺条件为:果胶酶用量0.7g/L、酶解温度50℃、酶解时间5h、复合果蔬汁pH值3.75,此条件下澄清后草莓胡萝卜复合果蔬汁透光率为80.34%,出汁率为88.73%,可溶性固形物含量为10.8%。本研究结果表明,在合适的工艺条件下,果胶酶能有效的去除草莓胡萝卜复合果蔬汁中的果胶物质。
- 杜磊
- 关键词：果胶酶草莓胡萝卜复合果蔬汁
- 胡萝卜渣吸附Pb^(2+)的试验研究被引量：1
- 2012年
- 研究了胡萝卜渣对Pb2+的吸附作用及吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为。试验结果显示:胡萝卜渣对Pb2+的吸附率随粒径的减小而增大;Pb2+初始浓度相同时,吸附率随胡萝卜渣加入量的增加而增大,胡萝卜渣加入量相同时,吸附率随Pb2+初始浓度的增加总体呈递增趋势;正交试验得出3因素对吸附效果的影响程度顺序为:pH>吸附温度>吸附时间,最优吸附条件是pH 5,温度40℃,时间3 h;胡萝卜渣对Pb2+的吸附以单分子层吸附为主,吸附时间小于60 min时是快速吸附,大于60 min后为缓慢吸附;胡萝卜渣对Pb2+的吸附热力学情况更符合Freundlich吸附等温式,吸附动力学情况更符合二级动力学模型;对于中低浓度Pb2+溶液(≤40 mg/L),胡萝卜渣的吸附效果好于活性炭。
- 杜磊
- 关键词：胡萝卜渣PB2+生物吸附吸附等温线
- 山楂枸杞复合果汁饮料澄清效果研究被引量：1
- 2012年
- 以壳聚糖为澄清剂,研究了壳聚糖添加量、果蔬汁溶液pH值、澄清温度和时间对山楂枸杞复合果蔬汁的澄清效果.单因素试验显示:壳聚糖用量为0.6～0.75 g/L,复合果蔬汁pH值为2.5～3.5,澄清温度为35～45℃,澄清时间为60～80 min时,复合果蔬汁的透光率和出汁率均达到峰值.通过正交试验获得的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.75 g/L,澄清温度为45℃,澄清时间为60 min,复合果蔬汁pH为3.5.以此工艺条件处理山楂枸杞复合果蔬汁透光率达到96.1%.
- 李木杨雪艳杜磊
- 关键词：壳聚糖山楂枸杞复合饮料
- 芹菜渣对Pb^(2+)的吸附被引量：3
- 2011年
- 采用静置吸附法,以芹菜渣为生物吸附剂,研究了其对Pb2+的吸附作用、吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为。结果显示:芹菜渣对Pb2+的吸附率随其粒径的减小而增大;Pb2+初始浓度相同时,吸附率随芹菜渣加入量的增加而增大,芹菜渣加入量相同时,吸附率随Pb2+初始浓度的增加而增大;正交试验得到3因素对吸附效果的影响程度顺序为pH值>时间>温度,最优吸附条件为pH值4、吸附温度50℃、吸附时间5 h;芹菜渣对Pb2+的吸附以单分子层吸附为主,Freundlich吸附等温式能较好的描述其吸附热力学情况;芹菜渣对Pb2+吸附先是快速吸附,吸附时间超过40 min后为慢速吸附,芹菜渣对Pb2+的吸附动力学可以用二级动力学模型描述;对于50 mg/L的Pb2+溶液,芹菜渣为吸附剂时的最佳固液比为15 g/L;芹菜渣对低浓度(≤20 mg/L)Pb2+溶液的吸附效果好于活性炭。
- 杜磊
- 关键词：PB2+生物吸附吸附等温线固液比
- 芹菜渣对Cr^(6+)的吸附实验被引量：5
- 2012年
- 首次以芹菜渣为生物吸附剂,采用静置吸附法研究了其对Cr^(6+)的吸附作用、吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为。结果显示:芹菜渣对Cr^(6+)的吸附率随其粒径的减小而增大;Cr^(6+)初始浓度相同时,吸附率随芹菜渣加入量的增加而增大,芹菜渣加入量相同时,吸附率随Cr^(6+)初始浓度的增加而增大。正交实验得到3因素对吸附效果的影响程度顺序为:pH>温度>时间,最优吸附条件为pH2、吸附温度40℃、吸附时间2h。对于50mg/L的Cr^(6+)溶液,芹菜渣为吸附剂时的最佳固液比为10g/L;芹菜渣对Cr^(6+)的吸附以单分子层吸附为主,吸附过程先为快速吸附,当吸附时间超过90min时为慢速吸附;芹菜渣对Cr^(6+)的吸附热力学情况可用Freundlich吸附等温式描述,吸附动力学情况可用二级动力学模型描述;对于中低浓度(≤30mg/L)的Cr^(6+)溶液,芹菜渣的吸附效果好于活性炭。
- 杜磊
- 关键词：生物吸附吸附等温线固液比
- 苹果渣对Cr(Ⅵ)吸附性能的研究被引量：8
- 2012年
- 采用静置吸附法,以苹果渣为生物吸附剂,研究其对Cr6+的吸附作用、吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为。结果显示:苹果渣对Cr6+的吸附率随其粒径的减小而增大;Cr6+初始质量浓度相同时,吸附率随苹果渣加入量的增加而增大;苹果渣加入量相同时,吸附率总体上随Cr6+初始质量浓度增加呈增大趋势;正交试验得到3个因素对吸附效果的影响程度顺序为吸附温度>pH值>吸附时间,最优吸附条件为pH4、吸附温度60℃、吸附时间5h,此条件下吸附率为72.43%;苹果渣对Cr6+的吸附是先快速吸附,吸附时间超过120min后为慢速吸附,用Freundlich吸附等温式能较好地描述其吸附热力学情况,吸附动力学可以用二级动力学模型描述;对于50mg/L的Cr6+溶液,苹果渣为吸附剂时的最佳固液比为8:1000(m/V);苹果渣对中、低质量浓度Cr6+溶液(≤30mg/L)的吸附效果优于活性炭。
- 杜磊
- 关键词：苹果渣生物吸附吸附等温线固液比
- 胡萝卜渣对Cr^(6+)的吸附作用及吸附机理的研究被引量：3
- 2011年
- 研究了胡萝卜渣对Cr6+的吸附作用及吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为,结果表明:吸附率随胡萝卜渣粒径的减少而增大;Cr6+初始质量浓度相同时,吸附率随加入胡萝卜渣量的增加而增大,胡萝卜渣加入量相同时,吸附率均出现两次极小值且初始质量浓度为15 mg/L时吸附率最佳;正交试验结果表明:3个因素影响程度依次为温度>pH>时间,最佳吸附条件为溶液pH2、温度60℃、浸泡时间10 h;吸附等温线结果表明:胡萝卜渣对Cr6+的吸附以单分子层吸附占优势,Freundlich吸附等温式吸附热力学行为,吸附为吸热过程,胡萝卜渣对Cr6+的吸附热为53.6 kJ/mol;吸附动力曲线结果表明:二级动力学模型能较好地描述胡萝卜渣对Cr6+的吸附动力学行为.
- 杜磊
- 关键词：胡萝卜渣吸附等温线
- 胡萝卜渣对Cu^(2+)的吸附作用及吸附机理被引量：2
- 2011年
- 通过静置吸附试验,研究了胡萝卜渣对铜离子吸附效果的影响因素及有关吸附机理。结果显示:吸附率随胡萝卜渣粒径的减小而增大,100目时胡萝卜渣对铜离子的吸附率可达76.35%;铜离子溶液初始浓度相同时,吸附率随胡萝卜渣加入量的增加而增大,而胡萝卜渣加入量相同时,对不同浓度的铜离子溶液吸附率均出现一次最小值;在铜离子的初始浓度为10mg/L和胡萝卜渣用量为0.5g时,对pH值、温度和浸泡时间3种因素,在6水平上进行了正交试验,最佳吸附条件为废水的pH值为2、温度为40℃、浸泡的时间为3h;20℃和40℃时铜离子的吸附等温线结果表明,胡萝卜渣对铜离子的吸附以单分子层吸附占优势,吸附等温线较好地符合Freundlich吸附等温式;铜离子的吸附动力曲线结果表明,胡萝卜渣对铜离子的吸附动力学行为比较符合二级动力学模型。
- 杜磊
- 关键词：胡萝卜渣重金属离子吸附等温线
- 苹果渣吸附水体中Pb^(2+)的研究被引量：1
- 2012年
- 采用静置吸附法,以苹果渣为生物吸附剂,研究了其对水体中Pb2+的吸附作用、影响吸附过程的因素、吸附过程的热力学和动力学行为.结果显示:苹果渣对Pb2+的吸附率随其粒径的减小而增大;Pb2+初始质量浓度相同时,吸附率随苹果渣加入量的增加而增大;苹果渣加入量相同时,吸附率随Pb2+初始质量浓度的增加而增大.正交试验显示:3种因素对吸附效果的影响程度顺序为pH值>吸附温度>吸附时间,最优吸附条件为pH值2.0、吸附温度40℃、吸附时间4 h.Freundlich吸附等温式能较好地描述苹果渣对Pb2+的吸附热力学行为,二级动力学模型可描述其吸附动力学行为;吸附过程先是快速吸附,60 min后变为慢速吸附;对于60 mg/L的Pb2+溶液,苹果渣为吸附剂时的最佳固液比为12 g/L.
- 杜磊
- 关键词：苹果渣PB2+生物吸附吸附等温线固液比
- 壳聚糖澄清草莓胡萝卜复合果蔬汁工艺研究被引量：2
- 2012年
- 以壳聚糖为澄清剂,研究了壳聚糖添加量、果蔬汁溶液pH、澄清温度和时间对草莓胡萝卜复合果蔬汁的澄清效果。单因素试验显示:壳聚糖用量为0.25～0.4 g/L,复合果蔬汁pH为3.5～4.1,澄清温度为40℃～50℃,澄清时间为45 min～55 min时,复合果蔬汁的透光率和出汁率均达到峰值。通过正交试验获得的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.35 g/L,澄清时间为45 min,澄清温度为50℃,复合果蔬汁pH为4。验证试验显示此工艺条件处理的草莓胡萝卜复合果蔬汁透光率达到93.6%。
- 杜磊
- 关键词：壳聚糖草莓胡萝卜复合果蔬汁
