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湖北省自然科学基金(20065004116-31)

作品数：1 被引量：21H指数：1
相关作者：徐小玲汤亚杰李冬生更多>>
相关机构：湖北工业大学更多>>
发文基金：武汉市青年科技晨光计划湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇菌种选育
  • 1篇谷胱甘肽
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法生产
  • 1篇发酵工程
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇发酵工艺优化

机构

  • 1篇湖北工业大学

作者

  • 1篇李冬生
  • 1篇汤亚杰
  • 1篇徐小玲

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵法生产谷胱甘肽的研究进展被引量：21
2007年
谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成的三肽,在临床上主要用于治疗各类肝炎、肿瘤和白内障,同时可解除由有毒化合物和重金属离子所引起的中毒。近年来发现,谷胱甘肽还具有抑制艾滋病病毒的功效。发酵法已成为目前生产谷胱甘肽最常用的方法,但现有生产能力远不能满足市场需求。文中对发酵法生产谷胱甘肽的关键技术环节(如菌种选育、发酵工艺优化和下游分离纯化)的研究进展分别进行了阐述。
汤亚杰徐小玲李冬生
关键词：谷胱甘肽发酵工程菌种选育发酵工艺优化
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